पिज़ोकेरी अल्ला वाल्टेल्लीनीज़
पिज़ोकेरी अल्ला वाल्टेल्लीनीज़ की पारंपरिक रेसिपी, जो लोम्बार्डी का एक विशिष्ट व्यंजन है, अपनी अनोखी प्रामाणिकता और अप्रतिरोध्य स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। दोस्तों के साथ और वाल्टेलिना की एक अच्छी वाइन के साथ इसका आनंद लें।
सामग्री
- पिज़ोकेरी
320g320g - आलू
250g250g - गोभी
200g200g - वाल्टेलिना कसेरा
250g250g - ग्राना दा ग्रत्तुजिया
150g150g - मक्खन
200g200g - लहसुनस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 5
एक बर्तन में पर्याप्त मात्रा में नमकीन पानी डालें और उबाल लें।
- चरण 2 का 5
इस बीच, आलू को छोटे टुकड़ों में काटें और गोभी को भी इसी तरह धोकर काटें।
- चरण 3 का 5
आलू को 5 मिनट तक उबालें, फिर गोभी डालें और 5 मिनट और पकाएं। इसके बाद, पिज़ोकेरी को पानी में डालें और 12-13 मिनट तक उबालें।
- चरण 4 का 5
कसेरा चीज़ को क्यूब्स में काटें और ग्राना को कद्दूकस करें। लहसुन की कलियों को साफ करें और उन्हें मक्खन के साथ एक छोटे पैन में सुनहरा होने तक भूनें।
- चरण 5 का 5
पिज़ोकेरी को एक छलनी से छानें और उन्हें एक गर्म बेकिंग डिश में डालें। ऊपर से परमेज़ान और चीज़ छिड़कें, पिघला हुआ मक्खन डालें, स्वादानुसार काली मिर्च डालें और गर्म प्लेटों में परोसें।
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज
अन्य जानकारी
एक स्वादिष्ट विकल्प के लिए, परोसने से पहले मक्खन और चीज़ के टॉपिंग पर पिसी हुई हेज़लनट और दालचीनी छिड़की जा सकती है।
मूल
Italia, Lombardia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 242.38 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 19.09 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.59 |
| वसा (ग्राम) | 15.56 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.86 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.6 |
| बिक्री | 0.08 |
- प्रोटीन6.86g·16%
- कार्बोहाइड्रेट्स19.09g·44%
- वसा15.56g·36%
- फाइबर1.6g·4%