पोरचिनी मशरूम और क्रिस्पी स्पेक के साथ रिसोट्टो
पोरचिनी मशरूम और क्रिस्पी स्पेक के साथ रिसोट्टो एक स्वादिष्ट और क्रीमी पहला कोर्स है, जो ताजे और सुगंधित मौसमी सामग्री के साथ तैयार किया जाता है, जो हमें शरद ऋतु की शुरुआत में मिलती है। गर्मियों के अंत में पहली बारिश के बाद ही धरती हमें ये अद्भुत उत्पाद देती है और कुछ मौसमों में वास्तव में प्रचुर मात्रा में, इसलिए यदि आपके पास बहुत सारे हैं तो आप विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। और सफलता की गारंटी है!
सामग्री
- सब्जी का शोरबा
- पोरचिनी मशरूम
350g350g - कार्नारोली चावल
350g350g - प्याज
0.5इकाई0.5इकाई - अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
35mL35mL - सूखा मार्सला
2इकाई2इकाई - नमक और काली मिर्च
- अजमोदस्वादानुसार
- स्पेक
60g60g - मक्खन
20g20g - कसा हुआ पनीर
तैयारी
- चरण 1 का 8
मशरूम को साफ करें और उन्हें स्लाइस में काटें।
- चरण 2 का 8
बारीक कटी हुई प्याज को तेल के साथ भूनें, फिर मशरूम डालें और पकाएं।
- चरण 3 का 8
चावल डालें और उसे टोस्ट करें, फिर वाइन के साथ डिग्लेज़ करें।
- चरण 4 का 8
थोड़ा-थोड़ा करके उबलता हुआ शोरबा डालें और रिसोट्टो को पकाएं।
- चरण 5 का 8
मक्खन और कसा हुआ पनीर डालें, फिर एक मिनट के लिए मिलाएं।
- चरण 6 का 8
स्पेक को एक गर्म पैन में भूनें जब तक कि वह क्रिस्पी न हो जाए।
- चरण 7 का 8
रिसोट्टो को क्रिस्पी स्पेक के साथ सजाकर परोसें।
- चरण 8 का 8
नोट: शोरबा को गाजर, प्याज, अजवाइन और टमाटर के साथ तैयार करें या सामग्री में बताई गई मात्रा में दो सब्जी क्यूब्स का उपयोग करें।
सुझाव
पैन
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों के लिए
अन्य जानकारी
पोरचिनी मशरूम और स्पेक के साथ रिसोट्टो को गर्म परोसा जाना चाहिए ताकि इसकी सुगंध और स्वाद का आनंद लिया जा सके।
मूल
Italia, Emilia Romagna
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 143.05 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.7 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 6.04 |
| वसा (ग्राम) | 6.29 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.77 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.65 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.97 |
| बिक्री | 0.11 |
- प्रोटीन3.65g·15%
- कार्बोहाइड्रेट्स13.7g·56%
- वसा6.29g·26%
- फाइबर0.97g·4%