मेलनज़ाने रिपिएने दी कार्ने ए मोज़ारेला

तैयारी

1. चरण 1 का 13

   बैंगन को धोकर लंबाई में आधा काट लें।

2. चरण 2 का 13

   एक चाकू से, गूदा निकालें, लगभग 1 सेमी का किनारा छोड़कर, और निकाला हुआ गूदा अलग रख दें।

3. चरण 3 का 13

   एक पैन में, बारीक कटी हुई प्याज और लहसुन को एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में भूनें।

4. चरण 4 का 13

   कीमा बनाया हुआ मांस डालें, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह से सुनहरा होने तक पकाएं।

5. चरण 5 का 13

   कटा हुआ बैंगन का गूदा डालें और 5-7 मिनट तक और पकाएं।

6. चरण 6 का 13

   टमाटर की प्यूरी डालें और मध्यम आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकने दें, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए।

7. चरण 7 का 13

   पकने के अंत में, कटा हुआ अजमोद डालें।

8. चरण 8 का 13

   बैंगन को मांस और गूदे के मिश्रण से भरें।

9. चरण 9 का 13

   प्रत्येक बैंगन पर मोज़ारेला के टुकड़े और परमेज़ान छिड़कें।

10. चरण 10 का 13

    यदि आप चाहें, तो आप सतह पर थोड़े से ब्रेडक्रंब भी डाल सकते हैं ताकि अधिक कुरकुरी परत बन सके।

11. चरण 11 का 13

    बैंगन को तेल लगे बेकिंग डिश में रखें और पहले से गरम ओवन में 180°C पर लगभग 20-25 मिनट तक पकाएं, या जब तक सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।

12. चरण 12 का 13

    भरवां बैंगन को परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।

13. चरण 13 का 13

    रंग और ताजगी के लिए ताज़े तुलसी के पत्तों से सजाएं।

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)