पास्ता अल फोर्नो क्लासिका

तैयारी

1. चरण 1 का 6

   मोज़ेरेला को छोटे टुकड़ों में काटें और उसे छानने के लिए छोड़ दें। सॉस तैयार करें: एक पैन में, पासाटा दी पोमोडोरो डालें, 2 - 3 चम्मच पानी, 2 चम्मच तेल और ताज़ा तुलसी के साथ मिलाएं। ढक्कन के साथ धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं, नमक को ठीक करें।

2. चरण 2 का 6

   बेशमेल्ला तैयार करें, अगर थोड़ी मात्रा में हो, तो यह पास्ता अल फोर्नो को स्वादिष्ट बनाता है। इसे क्लासिक या हल्का बनाएं। अगर खरीदी गई है, तो इसे 3 - 4 चम्मच दूध के साथ मिलाएं।

3. चरण 3 का 6

   पोल्पेट्टिने तैयार करें: कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे का सफेद भाग, ब्रेडक्रंब, ग्राना, दूध, अजमोद और नमक मिलाकर गूंथें। पैन में तलें या भूनें।

4. चरण 4 का 6

   पास्ता को उबलते पानी और मोटे नमक में उबालें। पैकेज पर दिए गए समय का आधा समय पकाएं। यह अर्ध-कठोर होना चाहिए। इसे छानें और थोड़े सॉस, ग्राना और तुलसी के साथ मिलाएं।

5. चरण 5 का 6

   पास्ता अल फोर्नो को एक बेकिंग डिश में असेंबल करें: नीचे थोड़ा सॉस डालें, पास्ता की एक परत, मोज़ेरेला, बेशमेल्ला और तुलसी डालें। प्रक्रिया को दोहराएं और पास्ता और सॉस की एक अंतिम परत के साथ समाप्त करें। ग्राना और तुलसी डालें।

6. चरण 6 का 6

   180° पर लगभग 35 मिनट तक बेक करें, 25 मिनट के बाद बची हुई मोज़ेरेला डालें। एक परफेक्ट ग्रैटिन के लिए ग्रिल चालू करें।

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)