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साल्सा केचप

साल्सा केचप

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साल्सा केचप एक टमाटर, प्याज, मिर्च और मसालों पर आधारित चटनी है। इसका स्वाद मीठा और हल्का तीखा होता है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका से उत्पन्न हुई है और दुनिया की सबसे लोकप्रिय चटनियों में से एक बन गई है और कई व्यंजनों के लिए एक आदर्श मसाला है। घर पर साल्सा केचप बनाना बहुत सरल है और यह प्राकृतिक सामग्री और बिना संरक्षक के एक उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देता है।

कठिनाई: मध्यम
पकाना: 60 मिनट
तैयारी: 15 मिनट
देश:

सामग्री

संख्या भागों
  • पके हुए टमाटर छिले और टुकड़ों में कटे हुए5,500G
  • बड़ी प्याज3
  • हरी मिर्च बिना बीज के और कटी हुई2
  • लहसुनआवश्यकतानुसार
  • कच्ची चीनी250G
  • वाइन सिरका35Cl
  • नमक11/2 चम्मच
  • पपरिका1चम्मच
  • सरसों का पाउडर1चम्मच
  • मसालों के थैले के लिए:
  • दालचीनी की छड़ी8Cm
  • काली मिर्च के दाने1चम्मच
  • जमैका की मिर्च के दाने1चम्मच
  • लौंग1चम्मच
  • सूखी लाल मिर्च1
  • सौंफ के बीज (या अजवाइन)1चम्मच

तैयारी

  1. चरण 1 का 7

    टमाटर, प्याज, मिर्च और लहसुन को मिलाएं और कम से कम 45 मिनट तक पकाएं जब तक मिर्च नरम न हो जाएं

  2. चरण 2 का 7

    सभी को एक बारीक छलनी से छान लें

  3. चरण 3 का 7

    सभी को और 30 मिनट तक उबालें

  4. चरण 4 का 7

    सभी अन्य सामग्री को मिलाएं, जिसमें ऊपर बताए गए अनुसार मसालों का थैला शामिल है और इसे एक मलमल के थैले में रखें

  5. चरण 5 का 7

    कम से कम दो घंटे तक उबालें, यदि आवश्यक हो तो तीन घंटे तक, अक्सर हिलाते रहें जब तक कि एक बहुत गाढ़ी चटनी न बन जाए। थैला निकालें

  6. चरण 6 का 7

    मिश्रण को स्टरलाइज्ड और गर्म कांच के जार में डालें और कसकर बंद करें

  7. चरण 7 का 7

    वैकल्पिक रूप से, इसे बंद करने के बाद स्टरलाइज किया जा सकता है, इसे पानी के एक बर्तन में डुबोकर उबालने के लिए लाया जाता है और लगभग 45 मिनट तक उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है और बिना छुए बर्तन में ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है

सुझाव

  • पॉट

  • ब्लेंडर

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में अधिकतम 2 सप्ताह तक स्टोर करें

अन्य जानकारी

यह साल्सा केचप फ्रेंच फ्राइज, बर्गर और हॉट डॉग के साथ परोसने के लिए एकदम सही है

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)74.3
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)13.91
जिसमें शर्करा (ग्राम)13.8
वसा (ग्राम)0.7
जिसमें संतृप्त (ग्रा)0.13
प्रोटीन (ग्राम)1.72
फाइबर (ग्राम)4.54
बिक्री0.07
  • प्रोटीन
    1.72g·8%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    13.91g·67%
  • वसा
    0.7g·3%
  • फाइबर
    4.54g·22%