Tuduu
साल्सा विलेरोई

साल्सा विलेरोई

@tuduu

साल्सा विलेरोई फ्रेंच व्यंजनों की एक क्लासिक साल्सा है, जो अक्सर साइड डिश के साथ उपयोग की जाती है। यह एक क्रीमी और नाजुक साल्सा है, जिसे कद्दूकस किए हुए परमेज़ान चीज़ और अंडे की जर्दी से समृद्ध किया जाता है। यदि आप साल्सा में एक शानदार स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप डिब्बाबंद काले ट्रफल की प्यूरी भी जोड़ सकते हैं। यह साल्सा पतले स्ट्रिप्स में कटे हुए पके हुए हैम के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। यह सब्जियों जैसे शतावरी या आर्टिचोक को स्वादिष्ट बनाने के लिए एक आदर्श मसाला है। साल्सा विलेरोई बनाना सरल है लेकिन यह व्यंजन को एक अप्रतिरोध्य स्वाद देता है।

कठिनाई: मध्यम
पकाना: 10 मिनट
तैयारी: 20 मिनट
देश: Francia

सामग्री

संख्या भागों
  • मक्खन50G
  • आटा50G
  • गर्म दूध1गिलास
  • अंडे की जर्दी2
  • कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान चीज़1चम्मच
  • डिब्बाबंद काले ट्रफल की प्यूरी (वैकल्पिक)2चम्मच
  • पतले स्ट्रिप्स में कटा हुआ पका हुआ हैम2चम्मच
  • जायफलस्वादानुसार
  • नमकस्वादानुसार
  • ताज़ा पिसी हुई काली मिर्चस्वादानुसार

तैयारी

  1. चरण 1 का 5

    मात्रा लगभग 50 क्लि साल्सा के लिए है

  2. चरण 2 का 5

    मक्खन को एक कड़ाही में पिघलाएं, उसमें आटा मिलाएं, हिलाएं और थोड़ा गर्म दूध डालकर पतला करें

  3. चरण 3 का 5

    साल्सा में थोड़ा जायफल, नमक, काली मिर्च डालें और लगभग 1/4 घंटे तक मध्यम आंच पर हिलाते रहें

  4. चरण 4 का 5

    आंच से हटाएं और धीरे-धीरे एक-एक करके दो फेंटे हुए अंडे की जर्दी, परमेज़ान, ट्रफल की प्यूरी (यदि आप इसे उपयोग करना चाहते हैं) और हैम की स्ट्रिप्स मिलाएं

  5. चरण 5 का 5

    फिर से आंच पर रखें और हिलाते हुए साल्सा को कुछ मिनटों तक उबालें

सुझाव

  • कड़ाही

  • लकड़ी का चम्मच

  • फेंटने वाला

  • पॉट

सामान्य जानकारी

मूल

Francia

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)269.47
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)13.56
जिसमें शर्करा (ग्राम)4.73
वसा (ग्राम)19.79
जिसमें संतृप्त (ग्रा)10.72
प्रोटीन (ग्राम)9.75
फाइबर (ग्राम)0.8
बिक्री0.15
  • प्रोटीन
    9.75g·22%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    13.56g·31%
  • वसा
    19.79g·45%
  • फाइबर
    0.8g·2%