पास्ता मत्ता, शतावरी और भेड़ की रिकोटा के साथ नमकीन केक

तैयारी

1. चरण 1 का 8

   पास्ता मत्ता तैयार करें, फरीना, सफेद वाइन, जैतून का तेल और नमक को एक कटोरे में मिलाकर। हाथों से गूंधें जब तक कि एक ठोस और चिपचिपा आटा न बन जाए।

2. चरण 2 का 8

   आटे को कम से कम 30 मिनट के लिए आराम करने दें, एक गीले कपड़े से अच्छी तरह ढककर।

3. चरण 3 का 8

   शतावरी को एक कड़ाही में लहसुन की एक कली, तेल और नमक के साथ पकाएं। उन्हें साफ करें और कठोर भाग को काट दें, फिर नरम भाग को थोड़े से पानी के साथ कड़ाही में पकाएं।

4. चरण 4 का 8

   पास्ता मत्ता को बेलें और इसे एक मक्खन लगी हुई बेकिंग ट्रे में लगाएं। एक कांटे के दांतों से नीचे को छेदें।

5. चरण 5 का 8

   भेड़ की रिकोटा, रोबिओला, थाइम, काली मिर्च और थोड़ा तेल मिलाकर भरावन तैयार करें।

6. चरण 6 का 8

   पास्ता मत्ता के खोल को रिकोटा और रोबिओला के भरावन से भरें।

7. चरण 7 का 8

   पके हुए शतावरी और परमेज़ान की एक छिड़क के साथ पूरा करें। अंत में, सतह पर थोड़ा तेल डालें।

8. चरण 8 का 8

   गर्म ओवन में 180 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि नमकीन केक अच्छी तरह से सुनहरा न हो जाए।

सुझाव

• कटोरा

• बेकिंग ट्रे

• कड़ाही

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)