आलू के ग्नोच्ची बासिल पेस्टो, मशरूम और पार्मिगियानो रेग्जियानो वक्के रोसे के साथ
एक सुगंधित और मोहक पहला कोर्स, जिसमें नरम आलू के ग्नोच्ची ताज़ा बासिल पेस्टो, सुनहरे भुने हुए मशरूम और पार्मिगियानो रेग्जियानो वक्के रोसे की शाही सुगंध से मिलते हैं। यह रेसिपी अपने प्रामाणिक स्वादों और विरोधाभासों की समृद्धि के लिए दिल जीत लेती है, विशेष दोपहर के भोजन या दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए आदर्श।
सामग्री
- ताज़ा आलू के ग्नोच्ची
600g600g - चैंपिन्योन या पोर्चिनी मशरूम
250g250g - पार्मिगियानो रेग्जियानो वक्के रोसे
80g80g - ताज़ा बासिल पेस्टो
80g80g - एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
25mL25mL - लहसुन
5g5g - ताज़ा बासिल
6unità6unità - बारीक नमक
8g8g - काली मिर्चस्वादानुसार
- कुटी हुई हेज़लनट्स
10g10g
तैयारी
- चरण 1 का 4
मशरूम को साफ करें और उन्हें स्लाइस में काटें। एक बड़े पैन में, लहसुन को तेल में भूनें, मशरूम डालें और उन्हें 8 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें। नमक और काली मिर्च डालें, लहसुन को हटा दें।
- चरण 2 का 4
प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी उबालें, ग्नोच्ची को तब तक पकाएं जब तक वे सतह पर न आ जाएं (2-3 मिनट), उन्हें धीरे से छान लें।
- चरण 3 का 4
ग्नोच्ची को मशरूम के साथ मिलाएं, 1 मिनट के लिए एक साथ भूनें, फिर बासिल पेस्टो और आधा पार्मिगियानो वक्के रोसे डालें।
- चरण 4 का 4
स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं, फिर तुरंत शेष पार्मिगियानो, कुछ ताज़ा बासिल के पत्ते और (यदि चाहें) कुटी हुई हेज़लनट्स के साथ परोसें।
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
संगठन और सुगंध की सराहना करने के लिए तुरंत उपभोग करें। फ्रिज में 1 दिन तक, थोड़े मक्खन या पानी के साथ गर्म करें। फ्रीज न करें।
मूल
Italia, Emilia Romagna
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 89.08 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 8.76 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.37 |
| वसा (ग्राम) | 3.66 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.17 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.35 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.12 |
| बिक्री | 0.22 |
- प्रोटीन4.35g·22%
- कार्बोहाइड्रेट्स8.76g·44%
- वसा3.66g·18%
- फाइबर3.12g·16%