ब्रोकली और पेकोरिनो रोमानो के साथ गॉरमेट ओरेक्किएत्ते

Name: ब्रोकली और पेकोरिनो रोमानो के साथ गॉरमेट ओरेक्किएत्ते
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g ताज़ा ओरेक्किएत्ते; 400 g ताज़ा ब्रोकली; 60 g पेकोरिनो रोमानो डीओपी कद्दूकस किया हुआ; 30 mL एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल; 1 unit लहसुन की कली; 1 g ताज़ा मिर्च (वैकल्पिक); 8 g बारीक नमक; 10 g चेस्टनट शहद (वैकल्पिक, गॉरमेट संगत के रूप में)

@vandelli-formaggi

श्रेणी: मुख्य व्यंजन

एक मुख्य व्यंजन जो भूमध्यसागरीय परंपरा की सरलता को उजागर करता है, पेकोरिनो रोमानो डीओपी के दृढ़ चरित्र से समृद्ध। ब्रोकली की मिठास पास्ता को गले लगाती है, जबकि पेकोरिनो की बौछार स्वादों की एक गहन और लुभावनी मुलाकात बनाती है। एक अनोखे स्पर्श के लिए, इस रेसिपी को चेस्टनट शहद के साथ परोसें, जिसकी मीठी-कड़वी नोट पनीर की नमकीनता और सब्जियों की ताजगी को बढ़ाएगी।

कठिनाई: आसान

पकाने का समय: 12 मिनटपकाना: 12 मिनट

तैयारी का समय: 15 मिनटतैयारी: 15 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

ताज़ा ओरेक्किएत्ते320g
ताज़ा ब्रोकली400g
पेकोरिनो रोमानो डीओपी कद्दूकस किया हुआ60g
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल30mL
लहसुन की कली1unit
ताज़ा मिर्च (वैकल्पिक)1g
बारीक नमक8g
चेस्टनट शहद (वैकल्पिक, गॉरमेट संगत के रूप में)10g

तैयारी सामग्री सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 9
एक बड़े बर्तन में पर्याप्त नमकीन पानी उबालें।
चरण 2 का 9
ब्रोकली को साफ करें, उन्हें छोटे टुकड़ों में विभाजित करें और बहते पानी के नीचे धो लें।
चरण 3 का 9
ब्रोकली के टुकड़ों को उबलते पानी में डालें और लगभग 6 मिनट तक पकाएं।
चरण 4 का 9
उसी पानी में, ओरेक्किएत्ते डालें और अन्य 6 मिनट तक पकाएं (या अल डेंटे पकने तक, पास्ता के निर्देशों की जांच करते हुए)।
चरण 5 का 9
एक बड़े पैन में, लहसुन की कली और मिर्च के साथ एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल गरम करें।
चरण 6 का 9
पास्ता और ब्रोकली को छान लें, थोड़ी सी पकाने की पानी को अलग रख लें।
चरण 7 का 9
पास्ता और ब्रोकली को पैन में तेल के साथ मिलाएं, मिलाने के लिए एक चम्मच पकाने की पानी डालें।
चरण 8 का 9
आग से हटाएं और कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो रोमानो मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाने के लिए।
चरण 9 का 9
तुरंत परोसें, प्रत्येक प्लेट को अतिरिक्त पेकोरिनो के छिड़काव के साथ पूरा करें और गॉरमेट संगत के लिए, प्लेट के किनारे पर चेस्टनट शहद की एक धारा डालें।

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

ताज़ा तैयार किया हुआ ही सेवन करें। फ्रिज में, एयरटाइट बंद करके, अधिकतम 1 दिन तक रखा जा सकता है। जमाने की सलाह नहीं दी जाती।

मूल

Italia, Sicilia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	76.25
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	3.21
जिसमें शर्करा (ग्राम)	3.21
वसा (ग्राम)	5.37
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	1.62
प्रोटीन (ग्राम)	3.23
फाइबर (ग्राम)	1.58
बिक्री	0.46

प्रोटीन
3.23g·24%
कार्बोहाइड्रेट्स
3.21g·24%
वसा
5.37g·40%
फाइबर
1.58g·12%