भुने हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स पार्मिगियानो रेग्जियानो वाक्के रोसे और बाल्सामिक जैली के साथ
एक परिष्कृत साइड डिश जो ब्रसेल्स स्प्राउट्स को मक्खन में दोहरी भूनाई के साथ उभारता है, पार्मिगियानो रेग्जियानो वाक्के रोसे 24 महीने के साथ समृद्ध किया गया है और मोडेना IGP के बाल्सामिक सिरके की जैली के साथ एक खट्टा-मीठा स्पर्श प्रदान करता है।
सामग्री
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स
500g500g - मक्खन
30g30g - एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
10mL10mL - बारीक नमक
2g2g - काली मिर्चस्वादानुसार
- पार्मिगियानो रेग्जियानो वाक्के रोसे 24 महीने
80g80g - मोडेना igp के बाल्सामिक सिरके की जैली
20g20g
तैयारी
- चरण 1 का 7
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को साफ करें, उनकी जड़ और बाहरी पत्तियों को हटा दें, फिर उन्हें आधा काट लें।
- चरण 2 का 7
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को नमकीन पानी में 5 मिनट के लिए उबालें, उन्हें छान लें और हरे और कुरकुरे बनाए रखने के लिए बर्फ के पानी में ठंडा करें।
- चरण 3 का 7
एक बड़े पैन में मक्खन को तेल के साथ पिघलाएं, ब्रसेल्स स्प्राउट्स डालें और उन्हें 3-4 मिनट के लिए तेज आंच पर सुनहरा होने तक भूनें।
- चरण 4 का 7
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, उन्हें नमक, काली मिर्च और आधे कद्दूकस किए हुए पार्मिगियानो रेग्जियानो वाक्के रोसे के साथ सीज़न करें।
- चरण 5 का 7
पहले से गरम ओवन में 200°C पर 15 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि वे अच्छी तरह से ग्रेटिन न हो जाएं।
- चरण 6 का 7
ओवन से निकालें, शेष पार्मिगियानो को छिड़कें और मोडेना IGP के बाल्सामिक सिरके की जैली के चम्मच से सजाएं।
- चरण 7 का 7
तुरंत गर्मागर्म परोसें।
सुझाव
प्रभाव डालने के लिए:
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज में, एक एयरटाइट कंटेनर में, अधिकतम 2 दिनों के लिए स्टोर करें। कुरकुरापन वापस लाने के लिए ओवन में गर्म करें।
मूल
Italia, Emilia Romagna
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 146.05 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.4 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.62 |
| वसा (ग्राम) | 9.35 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.89 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.23 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.05 |
| बिक्री | 0.2 |
- प्रोटीन10.23g·38%
- कार्बोहाइड्रेट्स3.4g·13%
- वसा9.35g·35%
- फाइबर4.05g·15%