कद्दू, पालक और क्रीमी काचिओटा की लसग्ना

Name: कद्दू, पालक और क्रीमी काचिओटा की लसग्ना
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g लसग्ना के लिए ताज़ा शीट; 350 g साफ किया हुआ कद्दू; 350 g ताज़ा पालक; 220 g क्रीमी काचिओटा; 70 g पार्मिज़ान रेज्जियानो दी वक्का बियान्का मोडेनेसे; 20 mL एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल; 50 mL ताज़ा पूरा दूध; 7 g बारीक नमक; आवश्यकतानुसार काली मिर्च; आवश्यकतानुसार जायफल; आवश्यकतानुसार ताज़ा तुलसी

@vandelli-formaggi

श्रेणी: मुख्य व्यंजन

एक परिष्कृत और संतुलित शाकाहारी लसग्ना, जहाँ हर परत स्पष्ट है: एक मखमली कद्दू की क्रीम, ताज़ा भुना हुआ पालक और क्रीमी काचिओटा की एक उदार परत, जिसे वक्का बियान्का मोडेनेसे के पार्मिज़ान से समृद्ध किया गया है। एक सुरुचिपूर्ण डिश बिना बेशमेल के, जो उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो वनस्पति भोजन और महान इतालवी चीज़ों की क्रीमीनेस को पसंद करते हैं।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 30 मिनटपकाना: 30 मिनट

तैयारी का समय: 30 मिनटतैयारी: 30 मिनट

देश: Italia

@vandelli-formaggi

सामग्री

संख्या भागों

लसग्ना के लिए ताज़ा शीट250g
साफ किया हुआ कद्दू350g
ताज़ा पालक350g
क्रीमी काचिओटा220g
पार्मिज़ान रेज्जियानो दी वक्का बियान्का मोडेनेसे70g
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल20mL
ताज़ा पूरा दूध50mL
बारीक नमक7g
काली मिर्चआवश्यकतानुसार
जायफलआवश्यकतानुसार
ताज़ा तुलसीआवश्यकतानुसार

तैयारी सामग्री सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 10
कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटें, इसे 180°C पर तेल, नमक और मिर्च के साथ 18-20 मिनट के लिए ओवन में पकाएं, फिर इसे थोड़ा दूध के साथ मिलाकर एक मखमली क्रीम बनाएं।
चरण 2 का 10
पालक को एक पैन में थोड़ा तेल और एक चुटकी नमक के साथ तब तक भूनें जब तक वे हल्के से मुरझा न जाएं, फिर उन्हें छानकर मोटा-मोटा काट लें।
चरण 3 का 10
क्रीमी काचिओटा को एक कटोरे में थोड़ा दूध, नमक, मिर्च और जायफल के साथ मिलाकर एक चिकनी और फैलाने योग्य क्रीम बनाएं।
चरण 4 का 10
लसग्ना की शीट्स को 1 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें, फिर उन्हें एक तौलिये पर छान लें।
चरण 5 का 10
लसग्ना को इस क्रम में बनाएं: बेकिंग डिश के तल पर कद्दू की क्रीम की एक परत। पास्ता की परत। क्रीमी काचिओटा की क्रीम की परत।
चरण 6 का 10
पास्ता की परत। भुने हुए पालक की परत (सिर्फ पालक, क्रीम के साथ नहीं मिलाएं)। पास्ता की परत। कद्दू की क्रीम की परत।
चरण 7 का 10
क्रम को दोहराएं: काचिओटा की क्रीम / पास्ता / पालक / पास्ता / कद्दू की क्रीम, आदि।
चरण 8 का 10
ऊपर से वक्का बियान्का मोडेनेसे का भरपूर पार्मिज़ान डालें।
चरण 9 का 10
180°C पर स्थिर ओवन में लगभग 30 मिनट तक पकाएं, जब तक सुनहरा न हो जाए।
चरण 10 का 10
5 मिनट के लिए ठंडा होने दें और ताज़ा तुलसी की पत्तियों के साथ परोसें।

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

फ्रिज में 2 दिनों तक, अच्छी तरह से बंद करके रखें। क्रीमीनेस को पुनः प्राप्त करने के लिए ओवन में गर्म करें। फ्रीज न करें।

मूल

Italia, Emilia Romagna

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	118.41
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	2.35
जिसमें शर्करा (ग्राम)	1.39
वसा (ग्राम)	8.77
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	4.68
प्रोटीन (ग्राम)	7.38
फाइबर (ग्राम)	0.63
बिक्री	0.37

प्रोटीन
7.38g·39%
कार्बोहाइड्रेट्स
2.35g·12%
वसा
8.77g·46%
फाइबर
0.63g·3%