कास्नुडेलन गॉरमेट कॉन काचिओटा अ काग्लियो वेजेटाले ए परमिजानो रेज्जियानो

Name: कास्नुडेलन गॉरमेट कॉन काचिओटा अ काग्लियो वेजेटाले ए परमिजानो रेज्जियानो
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g फरीना 00; 2 इकाई अंडे; 2 g बारीक नमक; 30 mL गुनगुना पानी; 120 g काचिओटा कॉन काग्लियो वेजेटाले; 40 g परमिजानो रेज्जियानो दी वक्का फ्रिसोना 24 महीने; 100 g उबले हुए आलू; 8 g ताज़ा चिव्स; 2 g ताज़ा मेजरम; स्वादानुसार नमक और काली मिर्च; 40 g मक्खन; स्वादानुसार काली मिर्च

@vandelli-formaggi

श्रेणी: मुख्य व्यंजन

ऑस्ट्रियाई पारंपरिक भरी हुई पास्ता एक सुरुचिपूर्ण और पूरी तरह से इतालवी पहले कोर्स का मुख्य आकर्षण बन जाती है: नरम और सुगंधित भरावन, कोमल काचिओटा वैक्चिना कॉन काग्लियो वेजेटाले ला रफिनाटा और परमिजानो रेज्जियानो दी वक्का फ्रिसोना के मिलन से उत्पन्न होता है, ताज़ा सुगंधित जड़ी-बूटियों से समृद्ध। परिणाम? एक पतली शीट जो एक मलाईदार दिल को समेटे हुए है, पिघले हुए मक्खन और परमिजानो की बौछार के साथ परोसी जाती है, जो एक अनूठे इतालवी स्पर्श के लिए।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 5 मिनटपकाना: 5 मिनट

तैयारी का समय: 30 मिनटतैयारी: 30 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

फरीना 00250g
अंडे2इकाई
बारीक नमक2g
गुनगुना पानी30mL
काचिओटा कॉन काग्लियो वेजेटाले120g
परमिजानो रेज्जियानो दी वक्का फ्रिसोना 24 महीने40g
उबले हुए आलू100g
ताज़ा चिव्स8g
ताज़ा मेजरम2g
नमक और काली मिर्चस्वादानुसार
मक्खन40g
काली मिर्चस्वादानुसार

तैयारी सामग्री सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 7
अंडे के आटे को तैयार करने के लिए फरीना, अंडे, नमक और थोड़ा पानी मिलाकर चिकना आटा गूंथ लें। ढककर 30 मिनट के लिए आराम करने दें।
चरण 2 का 7
भरावन के लिए, उबले हुए आलू को मैश करें और उन्हें काचिओटा वैक्चिना ला रफिनाटा के टुकड़ों और परमिजानो दी वक्का फ्रिसोना के कद्दूकस के साथ मिलाएं।
चरण 3 का 7
चिव्स, मेजरम, नमक और काली मिर्च डालें; तब तक मिलाएं जब तक कि एक नरम लेकिन ठोस भरावन न बन जाए।
चरण 4 का 7
पतली शीट को बेलें और एक कटर से डिस्क काट लें।
चरण 5 का 7
प्रत्येक डिस्क को भरावन से भरें, आधे चाँद की तरह बंद करें और किनारों को अच्छी तरह से सील करें।
चरण 6 का 7
कास्नुडेलन को पर्याप्त नमकीन पानी में लगभग 4-5 मिनट तक उबालें।
चरण 7 का 7
छान लें और पिघले हुए मक्खन, परमिजानो रेज्जियानो दी वक्का फ्रिसोना की उदार छिड़क और ताज़ी पिसी काली मिर्च के साथ परोसें।

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

फ्रिज में, एक एयरटाइट कंटेनर में, पकाने से पहले अधिकतम 1 दिन तक स्टोर करें। पकाने के बाद तुरंत सेवन करें।

मूल

Italia, Emilia Romagna

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	261.44
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	25.33
जिसमें शर्करा (ग्राम)	1.05
वसा (ग्राम)	12.79
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	7.16
प्रोटीन (ग्राम)	12.37
फाइबर (ग्राम)	0.96
बिक्री	0.25

प्रोटीन
12.37g·24%
कार्बोहाइड्रेट्स
25.33g·49%
वसा
12.79g·25%
फाइबर
0.96g·2%