काली मसूर दाल के साथ सॉफिसी दी काप्रा की क्रीम, ओलियो ईवो और ताज़ा थाइम
एक शानदार शाकाहारी मुख्य या एकल व्यंजन: काली मसूर दाल, प्याज़ और सुगंधों के साथ धीरे-धीरे पकाई जाती है, सॉफिसी दी काप्रा की एक नरम क्रीम के साथ परोसी जाती है, जिसे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और ताज़ा थाइम की पत्तियों से सजाया जाता है। स्वाद और बनावट का एक संगम जो आधुनिक तरीके से देहातीपन और कोमलता को जोड़ता है।
सामग्री
- काली मसूर दाल
320g320g - सुनहरी प्याज़
60g60g - गाजर
40g40g - अजवाइन
30g30g - अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
30mL30mL - सब्जी का शोरबा
1L1L - बारीक नमक
2g2g - काली मिर्चस्वादानुसार
- सॉफिसी दी काप्रा
150g150g - ग्रीक दही
50g50g - ताज़ा थाइमस्वादानुसार
- नींबू का रस
10mL10mL
तैयारी
- चरण 1 का 6
प्याज़, गाजर और अजवाइन को बारीक काट लें। 2 चम्मच तेल के साथ कड़ाही में धीरे-धीरे भूनें।
- चरण 2 का 6
काली मसूर दाल डालें, 1 मिनट के लिए भूनें और गर्म सब्जी के शोरबे से ढक दें।
- चरण 3 का 6
धीमी आंच पर लगभग 30-35 मिनट तक पकाएं, आवश्यकतानुसार शोरबा डालें। पकने के बाद, नमक और मिर्च को समायोजित करें।
- चरण 4 का 6
इस बीच, सॉफिसी दी काप्रा की क्रीम तैयार करें: मिक्सर में पनीर को ग्रीक दही, एक चम्मच नींबू का रस, थोड़ा सा तेल और एक चुटकी मिर्च के साथ मिलाएं, जब तक कि एक चिकनी और मखमली क्रीम न बन जाए।
- चरण 5 का 6
गर्म मसूर दाल को प्लेट में परोसें, बीच में सॉफिसी दी काप्रा की क्रीम का एक बड़ा चम्मच डालें।
- चरण 6 का 6
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, ताज़ा थाइम और इच्छानुसार काली मिर्च के साथ समाप्त करें।
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज में, एक वायुरोधी कंटेनर में, अधिकतम 2 दिनों के लिए स्टोर करें। परोसने से पहले मसूर दाल को गर्म करें।
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 91.95 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.91 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.03 |
| वसा (ग्राम) | 2.75 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.5 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.21 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.73 |
| बिक्री | 0.26 |
- प्रोटीन5.21g·24%
- कार्बोहाइड्रेट्स10.91g·51%
- वसा2.75g·13%
- फाइबर2.73g·13%