फोंटिना वालदोस्ताना डीओपी, सुगंधित जड़ी-बूटियों और चेरी टमाटर के साथ नरम ऑमलेट
एक सुनहरा और फूला हुआ बाहरी हिस्सा फोंटिना वालदोस्ताना डीओपी के पिघले और सुगंधित दिल को समेटे हुए है। ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च और टमाटरों की मिठास हर बाइट को इटली के पहाड़ी स्वादों की यात्रा बनाती है।
सामग्री
- ताज़े अंडे
4इकाई4इकाई - पूरा दूध
30mL30mL - फोंटिना वालदोस्ताना डीओपी
120g120g - मक्खन
10g10g - चेरी टमाटर
80g80g - लहसुन
10g10g - ताज़ी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ
5g5g - बारीक नमक
2g2g - ताज़ा पिसी काली मिर्चस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 6
अंडों को एक कटोरे में तोड़ें, दूध, नमक डालें और एक फेंटने वाले से जोर से फेंटें जब तक कि एक समान और हवादार मिश्रण न बन जाए।
- चरण 2 का 6
फोंटिना वालदोस्ताना डीओपी को छोटे क्यूब्स में काटें ताकि पिघलने में आसानी हो। टमाटरों को धोकर आधा काट लें।
- चरण 3 का 6
मध्यम आंच पर कच्चे लोहे की कड़ाही (या नॉन-स्टिक) में मक्खन गरम करें। कुचला हुआ लहसुन डालें और हल्का सुनहरा होते ही निकाल लें। अंडे डालें और बिना हिलाए लगभग 1 मिनट तक पकाएं।
- चरण 4 का 6
जब किनारे जमने लगें, तो ऑमलेट के एक तरफ फोंटिना वालदोस्ताना डीओपी फैलाएं, कुछ कटी हुई सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च छिड़कें।
- चरण 5 का 6
ऑमलेट को आधा मोड़ें, ढक्कन से ढकें और 2-3 मिनट और पकाएं, जब तक कि अंदर का हिस्सा पिघला हुआ और बाहरी हिस्सा हल्का सुनहरा न हो जाए।
- चरण 6 का 6
तुरंत परोसें, बाकी के टमाटर, ताज़े तुलसी के पत्ते और कटी हुई सुगंधित जड़ी-बूटियों से सजाएं। स्वादानुसार और काली मिर्च डालें।
सुझाव
मीठा-स्वादिष्ट विरोधाभास के लिए
मीठा-नमकीन विरोधाभास के लिए
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
नरम और पिघले हुए दिल को बनाए रखने के लिए तुरंत सेवन करें। यदि आवश्यक हो, तो अधिकतम 1 दिन के लिए एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें और नॉन-स्टिक पैन में संक्षेप में गरम करें।
मूल
Italia, Valle d'Aosta
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 158.95 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.03 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.03 |
| वसा (ग्राम) | 11.69 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.47 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.33 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.22 |
| बिक्री | 0.34 |
- प्रोटीन12.33g·49%
- कार्बोहाइड्रेट्स1.03g·4%
- वसा11.69g·46%
- फाइबर0.22g·1%