टुर्ले

Name: टुर्ले
Prep time: 34 min
Cook time: 6 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 450 g आलू; 200 g टोमा; 3 इकाई पेकोरिनो; 2 इकाई अंडे की जर्दी; स्वादानुसार प्राकृतिक पुदीना सिरप या पुदीना; स्वादानुसार पास्ता के लिए; 300 g आटा; 1 इकाई अंडा; 150 mL पानी; स्वादानुसार मसाला के लिए; 50 g मक्खन; स्वादानुसार नमक; स्वादानुसार पेकोरिनो; स्वादानुसार काली मिर्च; स्वादानुसार प्राकृतिक पुदीना सिरप या पुदीना

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श्रेणी: मुख्य व्यंजन

टुर्ले, लिगुरियन सफेद व्यंजन की एक विशेषता। भरावन के लिए: आलू को उबालें और जब वे अभी भी गर्म हों, तो उन्हें मैश करें और कटा हुआ टोमा मिलाएं। पेकोरिनो, परमेज़ान, पुदीना सिरप या पुदीना मिलाएं। नमक और काली मिर्च के अनुसार स्वादानुसार मिलाएं।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 6 मिनटपकाना: 6 मिनट

तैयारी का समय: 34 मिनटतैयारी: 34 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

आलू450g
टोमा200g
पेकोरिनो3unità
अंडे की जर्दी2unità
प्राकृतिक पुदीना सिरप या पुदीनास्वादानुसार
पास्ता के लिए
आटा300g
अंडा1unità
पानी150mL
मसाला के लिए
मक्खन50g
नमकस्वादानुसार
पेकोरिनोस्वादानुसार
काली मिर्चस्वादानुसार
प्राकृतिक पुदीना सिरप या पुदीनास्वादानुसार

तैयारी सामग्री सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 8
भरावन के लिए: आलू को उबालें और जब वे अभी भी गर्म हों, तो उन्हें मैश करें और कटा हुआ टोमा मिलाएं। पेकोरिनो, परमेज़ान, पुदीना सिरप या पुदीना मिलाएं। नमक और काली मिर्च के अनुसार स्वादानुसार मिलाएं।
चरण 2 का 8
पास्ता के लिए: आटे के साथ एक ज्वालामुखी बनाएं और बीच में एक छेद करें, जहां अंडा तोड़ें। धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए एक कांटे से गूंधना शुरू करें।
चरण 3 का 8
30 मिनट के लिए ढककर आराम करने दें। एक पतली शीट बनाते हुए बेलें।
चरण 4 का 8
6/8 सेमी के घेरे बनाएं और आधे में एक चम्मच भरावन भरें।
चरण 5 का 8
आधा चाँद आकार में बंद करें और कांटे से सील करें।
चरण 6 का 8
उबलते हुए नमकीन पानी में 6 मिनट तक पकाएं।
चरण 7 का 8
पैन में मक्खन पिघलाएं और टुर्ले को धीरे से पास करें।
चरण 8 का 8
प्रचुर मात्रा में पेकोरिनो, पुदीना सिरप या पुदीना और काली मिर्च के साथ परोसें।

सामान्य जानकारी

अन्य जानकारी

मूल नुस्खा में परमेज़ान और पुदीना की पत्तियाँ शामिल हैं, मैंने प्राकृतिक पुदीना सिरप को संतुलित करने के लिए पेकोरिनो का चयन किया।

मूल

Italia, Liguria

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	209.25
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	16.96
जिसमें शर्करा (ग्राम)	0.45
वसा (ग्राम)	11.85
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	5.68
प्रोटीन (ग्राम)	9.39
फाइबर (ग्राम)	0.79
बिक्री	0.32

प्रोटीन
9.39g·24%
कार्बोहाइड्रेट्स
16.96g·43%
वसा
11.85g·30%
फाइबर
0.79g·2%