Sós arepák pestoval ízesítve: kukoricalisztből készült tészta, pestoval gazdagítva, serpenyőben sütve és szükség esetén a sütőben tovább sütve, hogy ropogósabbak legyenek. Egyszerűek és gyorsak, tökéletesek friss, krémes töltelékek alapjául.
Egy tálban keverd össze a langyos vizet, a pestot, a sót és az olajat. Jól keverd el, hogy a pesto színe és íze egyenletesen eloszoljon.
Fokozatosan add hozzá a kukoricalisztet, folyamatosan kevergetve és gyúrva a tésztát, amíg homogén és kompakt állagú nem lesz. Ha a tészta túl kemény, adj hozzá egy kis vizet.
Oszd a tésztát körülbelül 6 egyenlő golyóra, és lapítsd le őket, hogy kb. 1 cm vastag korongokat kapj.
Melegítsd elő a tapadásmentes serpenyőt, és közepes lángon süsd az arepákat 5-6 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarna kéreg nem képződik.
Ha ropogósabb arepákat szeretnél, a serpenyőben való sütés után tedd őket egy előmelegített, 180 °C-os sütőbe körülbelül 5 percre.
Tálald az arepákat melegen, ízlés szerint friss krémmel vagy más hozzávalókkal töltve.
Tál
Tapadásmentes serpenyő
Sütő (opcionális)
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 351,5 |
| Szénhidrátok (g) | 66,3 |
| amelyből cukrok (g) | 1,41 |
| Zsír (g) | 6,72 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,28 |
| Fehérje (g) | 9,36 |
| Rostok (g) | 2,92 |
| Akció | 0,7 |
