A klasszikus főzött krém csokoládés változata: egyszerűbb elkészíteni és nagyon ízletes. Lágy és csokoládés, ideális sütemények töltésére vagy önállóan élvezve, miután egy éjszakát a hűtőben pihent.
Melegítsd fel a tejet egy kis lábasban, amíg meleg, de nem forró lesz.
Egy tálban dolgozd a tojássárgákat a cukorral és a kakaóporral krémes állagúra, amíg homogén masszát nem kapsz.
Adj hozzá egy kevés langyos tejet a tojássárgás keverékhez, kevergetve, hogy feloldódjanak az esetleges csomók.
Öntsd a keveréket a lábasba a maradék tejjel, és közepes lángon főzd, folyamatosan keverve, amíg a krém majdnem forrásba nem jön és besűrűsödik.
Vedd le a tűzről, és add hozzá a felkockázott keserű csokoládét; keverd, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik és a krém sima nem lesz.
Helyezd át a krémet egy tálba, fedd le fóliával, és tedd a hűtőbe egy éjszakára a tálalás előtt.
Kis lábas
Tál
Habverő
Átlátszó fólia
Hűtőben tárolva, fóliával fedve; 2-3 napon belül fogyasztandó.
Italy
| Energia (kcal) | 226,89 |
| Szénhidrátok (g) | 31,87 |
| amelyből cukrok (g) | 28,92 |
| Zsír (g) | 10,19 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,47 |
| Fehérje (g) | 5,69 |
| Rostok (g) | 3,31 |
| Akció | 0,02 |
