Meleg és kényelmes krémleves, egyszerű és tápláló, tökéletes a télre. Gyors recept 2 személyre, díszítve görög joghurttal és vegyes magvakkal; opcionálisan adhatunk hozzá pirítóst, ropogós csicseriborsót vagy karamellizált hagymát.
Vágjuk fel a póréhagymát karikákra és a burgonyát kockákra.
Pirítsuk meg a póréhagymát és a burgonyát egy kis extra szűz olívaolajjal.
Adjuk hozzá a karfiolt, sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint adunk hozzá rozmaringot.
Öntsük fel forró vízzel vagy zöldségleves alaplével, és főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak (kb. 15-20 perc).
Turmixoljuk le a zöldségeket sima krémmé.
Adjuk hozzá a tejet, és hagyjuk lassú tűzön gyöngyözni pár percig.
Tálaljuk, és díszítsük görög joghurttal, vegyes magvakkal, rozmaringgal és egy kis nyers olívaolajjal. Opció: adhatunk hozzá pirítóst, ropogós csicseriborsót vagy karamellizált hagymát.
Bármixxer
Lábas
Italy, Toscana
