Könnyű és egészséges ötletet keresel? Próbáld ki a cukkini mousse-t, egy finom és sokoldalú növényi krémet, amely ideális aperitifhez vagy tápláló uzsonnához a grissininkkel.
Mosd meg, vágd le a cukkini végeit, és szeleteld fel karikákra, vagy ha szárított cukkinit választasz, tedd egy tálba, és teljesen fedd le forró vízzel 20-30 percre, majd óvatosan nyomkodd ki a felesleges vizet.
A friss cukkinihez válassz könnyű főzési módot a tápanyagok megőrzése érdekében: párolva (8-10 perc), főzve (kevés sótlan vízben ugyanennyi ideig) vagy serpenyőben (kevés olajjal és fokhagymával, amíg megpuhul).
Jól csöpögtesd le a főtt cukkinit, és hagyd teljesen kihűlni.
Tedd a kihűlt cukkinit a turmixgépbe a növényi joghurttal, a citromlével, az olívaolajjal (ha használod), a friss fűszernövényekkel, a fokhagymával (ha használod), sóval és borssal.
Turmixold sima és homogén krémmé.
A szilárdabb állag és intenzívebb íz érdekében hűtsd a mousse-t a hűtőben legalább 30 percig, mielőtt tálalnád.
Tál
Tökéletes grissinivel tálalva.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 143,4 |
| Szénhidrátok (g) | 2,26 |
| amelyből cukrok (g) | 2,22 |
| Zsír (g) | 14,19 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,33 |
| Fehérje (g) | 1,46 |
| Rostok (g) | 0,76 |
| Akció | 0,01 |
