Élvezze az autentikus glutén- és laktózmentes Colombát: olasz húsvéti sütemény válogatott összetevőkkel. Próbálja ki most egy egészséges és finom hagyományért!
Máz elkészítése: ~Keverjük össze az összes hozzávalót, és hagyjuk lefedve a hűtőben vagy egy nem túl meleg helyen.
Colomba elkészítése: ~Keverjük össze a vajat a mézzel, a citrusok héjával, a vaníliával és a fiolával.
Oldjuk fel az élesztőt langyos vízben, és adjuk hozzá az összes lisztet, lassan adjuk hozzá a tojásokat, a sót és az ízesített vajat (fokozatosan).
Amikor minden összekeveredett, adjuk hozzá a mazsolát és a csokoládé darabokat.
Olajozott felületen és olajozott kézzel tegyük a tésztát, és osszuk két részre.
Formázzunk két „szalámit”, amelyeket kereszt alakban helyezünk a formába (elég hosszúnak kell lenniük, hogy elérjék a forma szélét).
Tegyük a formát a tésztával egy tortatartóba, amelynek fedelét párologtassuk (tegyünk egy edény vizet melegedni, és tartsuk fölé a tortatartó fedelét, hogy kondenzáció keletkezzen).
Zárjuk le, és tegyük a sütőbe (előmelegítve 25°C-ra) a világítással 2 órára. Mázzal bevonva süssük 60 percig 150°C-on.
Fejjel lefelé helyezzük, szúrjuk át rudakkal, és hagyjuk kihűlni. Most már csak élvezni kell!
Colomba forma
Takarjuk le egy kendővel és egy élelmiszer tasakkal, hogy puha maradjon.
Italy
| Energia (kcal) | 288,4 |
| Szénhidrátok (g) | 47,22 |
| amelyből cukrok (g) | 15,71 |
| Zsír (g) | 8,67 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,02 |
| Fehérje (g) | 7,04 |
| Rostok (g) | 1,12 |
| Akció | 0,09 |
