Glutén- és laktózmentes colomba

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Máz elkészítése: ~Keverjük össze az összes hozzávalót, és hagyjuk lefedve a hűtőben vagy egy nem túl meleg helyen.

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Colomba elkészítése: ~Keverjük össze a vajat a mézzel, a citrusok héjával, a vaníliával és a fiolával.

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Oldjuk fel az élesztőt langyos vízben, és adjuk hozzá az összes lisztet, lassan adjuk hozzá a tojásokat, a sót és az ízesített vajat (fokozatosan).

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Amikor minden összekeveredett, adjuk hozzá a mazsolát és a csokoládé darabokat.

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Olajozott felületen és olajozott kézzel tegyük a tésztát, és osszuk két részre.

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Formázzunk két „szalámit”, amelyeket kereszt alakban helyezünk a formába (elég hosszúnak kell lenniük, hogy elérjék a forma szélét).

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Tegyük a formát a tésztával egy tortatartóba, amelynek fedelét párologtassuk (tegyünk egy edény vizet melegedni, és tartsuk fölé a tortatartó fedelét, hogy kondenzáció keletkezzen).

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Zárjuk le, és tegyük a sütőbe (előmelegítve 25°C-ra) a világítással 2 órára. Mázzal bevonva süssük 60 percig 150°C-on.

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Fejjel lefelé helyezzük, szúrjuk át rudakkal, és hagyjuk kihűlni. Most már csak élvezni kell!

Javaslatok

• Colomba forma

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)