Vágjuk fel a vajat szobahőmérsékleten, oldjuk fel az élesztőt langyos tejben
Keverjük össze a két átszitált lisztet, és készítsünk egy mélyedést, amelybe tegyük a cukrot, citromot, fahéjat és sót
Ezután adjuk hozzá a tojásokat egyenként, végül a vajat
Kezdjük el belekeverni a lisztet, amíg a vaj már nem látható
Hagyjuk kelni előmelegített, majd kikapcsolt sütőben 25°C-on egy csésze forró vízzel a gőz képzéséhez, és fedjük le egy
gőzölt
kupolával (vagyis a gőz fölött áthaladva) 2 órán át
Amikor megduplázódott a térfogata, nyújtsuk ki a tésztát 4 mm vastag téglalap alakúra, és töltsük meg krémmel és csokoládécseppekkel
Hosszában tekerjük fel, tegyük tepsibe, és hagyjuk újra kelni 30 percig
Kenjük meg a tetejét 1 tojássárgájával, amelyet tejjel kevertünk, és süssük 180°C-on 35 percig
Miután megsült, kenjük meg vízzel kevert lekvárral
Jól lefedve és lezárva, hogy ne száradjon ki
Italy
| Energia (kcal) | 202,56 |
| Szénhidrátok (g) | 21,93 |
| amelyből cukrok (g) | 4,77 |
| Zsír (g) | 10,34 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,32 |
| Fehérje (g) | 6,41 |
| Rostok (g) | 0,75 |
| Akció | 0,09 |
