Hozzávalók
Adagok száma
- Sáfrányos bavarois
- Laktózmentes vaj
80g80g - Étcsokoládé
165g165g - Csokoládé krém
- Zselatin
6g6g - Laktózmentes tej
140g140g - Laktózmentes tej
150g150g - Lencsék
200g200g - Laktózmentes friss tejszín
140g140g - Laktózmentes friss tejszín
200mL200mL - Az alaphoz
- Sáfrány bibékegy marék
- Tojássárgája
3darab3darab - Tojássárgája
55g55g - Cukor
28g28g - Cukor
50g50g
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 11 KÖZÜL
Alap: a lencséket durva porrá őröljük és hozzáadjuk az olvasztott vajat. Hűtőbe tesszük, már a formában elhelyezve
- LÉPÉS 2 A 11 KÖZÜL
Krém: a tejet és a tejszínt felforraljuk
- LÉPÉS 3 A 11 KÖZÜL
Egy tálban a tojássárgáját és a cukrot kézi habverővel összekeverjük
- LÉPÉS 4 A 11 KÖZÜL
Hozzáadjuk az előző keverékhez és 85°C-ra melegítjük
- LÉPÉS 5 A 11 KÖZÜL
A csokoládét darabokra vágjuk, hozzáadjuk és homogén keveréket készítünk. Hűtjük és megszilárdítjuk a lencsék tetején
- LÉPÉS 6 A 11 KÖZÜL
Bavarois: a cukrot és a tojásokat felverjük. Külön a tejet felforraljuk
- LÉPÉS 7 A 11 KÖZÜL
A tejhez adjuk a keveréket és 85°C-ra melegítjük
- LÉPÉS 8 A 11 KÖZÜL
Hozzáadjuk a sáfrányt, amelyet 1 órával korábban kevés vízben áztattunk
- LÉPÉS 9 A 11 KÖZÜL
Hozzáadjuk az előzőleg beáztatott zselatint.
- LÉPÉS 10 A 11 KÖZÜL
Jéggel teli tálba merítve lehűtjük. A tejszínt felverjük és óvatosan belekeverjük
- LÉPÉS 11 A 11 KÖZÜL
Befejezzük a desszert összeállítását
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it
Életmód
Intoleranciák és allergiák
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 336,53 |
| Szénhidrátok (g) | 20,34 |
| amelyből cukrok (g) | 13,53 |
| Zsír (g) | 23,76 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 12,15 |
| Fehérje (g) | 10,3 |
| Rostok (g) | 2,68 |
| Akció | 0,05 |
- Fehérjék10,3g·18%
- Szénhidrátok20,34g·36%
- Zsírok23,76g·42%
- Rostok2,68g·5%