mogyorós sablee torta, eper gelee, mascarpone és vanília krém

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 12 KÖZÜL

   Sablee: keverjük össze a puha vajat a liszttel

2. LÉPÉS 2 A 12 KÖZÜL

   Külön keverjük össze a cukrot, mogyorólisztet, keményítőt és sót

3. LÉPÉS 3 A 12 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a vajas keverékhez és jól dolgozzuk össze

4. LÉPÉS 4 A 12 KÖZÜL

   Adjunk hozzá vizet és tojásfehérjét

5. LÉPÉS 5 A 12 KÖZÜL

   Nagyon keveset dolgozzuk össze és tegyük hűtőbe fóliával letakarva 1 órára

6. LÉPÉS 6 A 12 KÖZÜL

   Süssük 180°C-on 12 percig (23 cm-es forma)

7. LÉPÉS 7 A 12 KÖZÜL

   Gelee: turmixoljuk össze az epret, tegyük tűzre a cukorral és adjuk hozzá az áztatott zselatint

8. LÉPÉS 8 A 12 KÖZÜL

   Tegyük fagyasztóba 20 cm-es formában

9. LÉPÉS 9 A 12 KÖZÜL

   Krém: verjük fel a tejszín egy részét cukorral, és adjuk hozzá a vaníliát

10. LÉPÉS 10 A 12 KÖZÜL

    Melegítsük fel a maradékot és keverjük össze az áztatott zselatinnal

11. LÉPÉS 11 A 12 KÖZÜL

    Keverjük össze az első keverékkel és adjuk hozzá a ricottát és a mascarponét

12. LÉPÉS 12 A 12 KÖZÜL

    Készítsünk egy első réteget a sablee-re és tegyük hűtőbe. majd tegyük rá a gelee-t és végül a maradék krémet

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)