Az Amerikai homár egy ízletes előétel, amely homárból készül, az amerikai kulináris hagyomány szerint. Vajjal, tojással, brandyvel, főzőtejszínnel, Marsala borral, kakukkfűvel, petrezselyemmel, sárgarépával, bor ecettel, sóval, borssal, paprikával és kenyérrel gazdagítják.
Főzzük a homárt ecetes vízben sóval, borssal és fűszernövényekkel
Hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a húst a héjból, aprítsuk fel és tegyük egy serpenyőbe a vajjal
Ezután sózzuk és borsozzuk, adjuk hozzá a paprikát és a marsalát; öntsük hozzá a brandyt és lángra lobbantsuk
Végül tegyük hozzá a tejszínt, a felvert tojást és főzzük 10 percig; tálaljuk a homárt a főzőlével és kísérjük pirított kenyérszeletekkel, amelyeket előzőleg megpirítottunk
HOMÁR KILÖVŐ
Serpenyő
Hűtőben maximum 2 napig tárolható
Hagyományos amerikai kulináris étel
| Energia (kcal) | 151,89 |
| Szénhidrátok (g) | 2,93 |
| amelyből cukrok (g) | 2,93 |
| Zsír (g) | 10,11 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,55 |
| Fehérje (g) | 9,8 |
| Rostok (g) | 0,2 |
| Akció | 0,12 |
