A Biscotti Brutti Ma Buoni egy ízletes és hagyományos olasz specialitás. Kívül ropogós, belül puha, és hihetetlen pörkölt mogyoró aromája van, amely elterjed, miközben egy csésze kávét vagy forró teát kortyolgatunk. Ezek a sütemények tökéletesek barátokkal és családdal való megosztásra, vagy elegáns ajándékcsomagban való ajándékozásra.
Az adagok 20 süteményre vonatkoznak
Pörköljük meg és aprítsuk fel nagyon finomra a mogyorót
Verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá, és fokozatosan keverjük hozzá a mogyoró aprítékot, a cukrot és csak egy csipet vaníliát
Tegyük a keveréket egy tapadásmentes edénybe, és alacsony lángon főzzük körülbelül fél órán keresztül, folyamatosan kevergetve egy fakanállal
Vegyük le a tűzről, és kanállal adagoljuk a keveréket egymástól távolabb a jól kivajazott és lisztezett sütőlapra
Előmelegített sütőben 170 fokon süssük körülbelül 40 percig, elkerülve a sütőajtó kinyitását
Vegyük ki, hagyjuk kihűlni, majd spatulával válasszuk le a süteményeket
Süteményforma
Sütő
A sütemények légmentesen záródó edényben körülbelül egy hétig tökéletesen elállnak.
Ezek a sütemények az olaszországi Piemonte régióra jellemzőek.
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 398,39 |
| Szénhidrátok (g) | 35,78 |
| amelyből cukrok (g) | 35,01 |
| Zsír (g) | 24,82 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,61 |
| Fehérje (g) | 8,45 |
| Rostok (g) | 3,14 |
| Akció | 0,05 |
