A Cannelloni Del Buongustaio egy gazdag és ízletes étel, amely friss tésztalapokból és finom darált marha- és borjúhús, kolbász, csirkemáj és csirke töltelékből készül. Ezután bőséges reszelt parmezán sajttal sütik a sütőben. Ízek kavalkádja, tökéletes al dente és forrón fogyasztva.
Először készítse el a cannelloni tésztáját
Hagyja pihenni, és közben egy cserépedénybe tegye a vaj felét, az olajat, a marha- és borjúhúst, a korábban kicsontozott és apróra vágott csirkét, a csirkemájat és a bőrtől megszabadított és apróra vágott kolbászt
Tegye a serpenyőt közepes lángra, és főzze, amíg az összetevők színt nem kapnak
Időnként keverje meg egy fakanállal
Adjon hozzá két merőkanál húslevest, sózza és borsozza, majd folytassa a főzést körülbelül 4 órán át, szükség esetén időnként adjon hozzá még húslevest
Most vegye elő a tésztát, és lisztezett deszkán nyújtson belőle vékony lapot, amelyből 12 x 8 cm-es téglalapokat vág
Főzze őket bő sós vízben, szűrje le al dente állapotig, és röviden öblítse le hideg víz alatt, hogy megállítsa a főzést
Ezután helyezze őket egy nedves kendőre, és töltse meg egyenként a töltelékkel
Cannelloni forma
Serpenyő
Fakanál
Tárolja a cannellonit hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 napig
A cannelloni egy tipikus olasz hagyományos étel, tökéletes egy különleges vacsorához vagy egy vasárnapi családi ebédhez.
Italia
| Energia (kcal) | 283,18 |
| Szénhidrátok (g) | 20,46 |
| amelyből cukrok (g) | 0,61 |
| Zsír (g) | 23,3 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,72 |
| Fehérje (g) | 24,71 |
| Rostok (g) | 0,62 |
| Akció | 0,2 |
