Cannelloni Del Buongustaio

Name: Cannelloni Del Buongustaio
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null A tésztához:; 400 g Liszt; ízlés szerint Só; 4 Tojás; null A töltelékhez:; 60 g Vaj; ízlés szerint Olívaolaj; 150 g Darált marhahús; 150 g Darált borjúhús; 100 g Csirkemáj; ízlés szerint Csirke; 100 g Kolbász; ízlés szerint Húsleves; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors; null A többihez:; 50 g Vaj; 200 g Reszelt parmezán sajt

@tuduu

Kategória: Első fogások

A Cannelloni Del Buongustaio egy gazdag és ízletes étel, amely friss tésztalapokból és finom darált marha- és borjúhús, kolbász, csirkemáj és csirke töltelékből készül. Ezután bőséges reszelt parmezán sajttal sütőben gratinálják. Ízek kavalkádja, tökéletes al dente és forrón fogyasztva.

Nehézség: Hard

Főzési idő: 45 percFőzés: 45 perc

Előkészítési idő: 30 percElőkészítés: 30 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

A tésztához:
Liszt400g
Sóízlés szerint
Tojás4
A töltelékhez:
Vaj60g
Olívaolajízlés szerint
Darált marhahús150g
Darált borjúhús150g
Csirkemáj100g
Csirkeízlés szerint
Kolbász100g
Húslevesízlés szerint
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint
A többihez:
Vaj50g
Reszelt parmezán sajt200g

Megvásárolható termékek

Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség

1 termék

Ft 3958,02

Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

1 termék

Ft 8835,58

Bontà di Brodo húsleves koncentrátum 100g

1 termék

Ft 1479,26

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Először készítse el a cannelloni tésztáját
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Hagyja pihenni, és közben egy cserépedénybe tegye a vaj felét, az olajat, a marha- és borjúhúst, a korábban kicsontozott és apróra vágott csirkét, a csirkemájat és a bőrtől megszabadított és apróra vágott kolbászt
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Tegye a serpenyőt közepes lángra, és főzze, amíg az összetevők színt nem kapnak
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Időnként keverje meg egy fakanállal
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Adjon hozzá két merőkanál húslevest, sózza és borsozza, majd folytassa a főzést körülbelül 4 órán át, szükség esetén időnként hozzáadva még húslevest
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Most vegye elő a tésztagombócot, és lisztezett deszkán nyújtson belőle vékony lapot, amelyből 12 x 8 cm-es téglalapokat vág
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Főzze őket bő, sós vízben, szűrje le al dente állagúra, és röviden öblítse le hideg víz alatt, hogy megállítsa a főzést
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Ezután helyezze őket egy nedves kendőre, és töltse meg egyenként a töltelékkel

Javaslatok

Cannelloni forma
Serpenyő
Fakanál

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tárolja a cannellonit hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 napig

További információk

A cannelloni egy tipikus olasz hagyományos étel, tökéletes egy különleges vacsorához vagy egy családi vasárnapi ebédhez.

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	283,18
Szénhidrátok (g)	20,46
amelyből cukrok (g)	0,61
Zsír (g)	23,3
amelyből telített zsírsavak (g)	7,72
Fehérje (g)	24,71
Rostok (g)	0,62
Akció	0,2

Fehérjék
24,71g·36%
Szénhidrátok
20,46g·30%
Zsírok
23,3g·34%
Rostok
0,62g·1%