A citromhab egy friss és finom desszert, amely tökéletesen zárja le a könnyű étkezést. Puha és bársonyos állaga tökéletesen illik a citromok intenzív aromájához és a kandírozott cédrus édességéhez.
Facsarjuk ki 8 citrom levét, a maradék 2 citrom héját vágjuk csíkokra, és adjuk hozzá 20 cl vizet és a cukrot
Főzzük 5 percig alacsony lángon, szűrjük le, és tegyünk félre néhány héjcsíkot
Oldjuk fel a keményítőt egy kis sziruppal, majd adjuk hozzá az egészet, folyamatosan kevergetve
Főzzük közepes lángon, amíg a krém besűrűsödik
Hagyjuk kihűlni, időnként megkeverve
Óvatosan keverjük hozzá a felvert tojásfehérjét
Osszuk el poharakba, és tegyük a hűtőbe
Díszítsük a héjcsíkokkal és a kandírozott cédrussal
Olajsütő
Citromfacsaró
Turmixgép
Italia
| Energia (kcal) | 82,65 |
| Szénhidrátok (g) | 19,73 |
| amelyből cukrok (g) | 17,65 |
| Fehérje (g) | 1,43 |
| Rostok (g) | 1,39 |
| Akció | 0,02 |
