A csokoládés ricotta torta egy ellenállhatatlan desszert, amely a ricotta krémességét ötvözi a csokoládé intenzív ízével. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és az eredmény egy puha és ízletes torta, amely bármilyen alkalomra tökéletesen tálalható.
Aprítsuk fel finomra a kekszet, és osszuk el egyenlően két tálba
Az első tálba tegyünk 2 evőkanál cukrot, az étcsokoládét (kivéve egy kis darabot, ami a végső díszítéshez kell) és a vajat, majd olvasszuk fel vízgőz felett, és keverjük össze egy fakanállal
Osszuk el az elkészült keveréket egy 24 cm átmérőjű, levehető oldalú tortaforma alján
Nyomkodjuk le jól a keveréket, és simítsuk el a felületét, hogy egy kompakt réteget képezzünk
Tegyük a tortaformát a hűtőbe
Szitáljuk át a ricottát, és tegyük a második tálba a morzsolt keksszel, adjuk hozzá a vízgőz felett felolvasztott tejcsokoládét, a maradék cukrot, a kissé felvert tojásokat, az aprított mandulapasztát, a rumot és a tejszínt, majd keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk
Ekkor vegyük ki a tortaformát a hűtőből, és osszuk el a már kissé megkeményedett rétegen a második keveréket, jól nyomkodjuk le és simítsuk el a felületét
Tegyük vissza a süteményt a hűtőbe, és hagyjuk pihenni legalább pár órát, hogy megkeményedjen
A megadott idő elteltével vegyük le a tortaforma oldalát, és tegyük át a süteményt egy tálalótálra, díszítsük a tetejét a maradék reszelt étcsokoládéval
Sütő
Turmixgép
Kapcsos tortaforma
A csokoládés ricotta tortát hűtőben tároljuk, átlátszó fóliába csomagolva vagy légmentesen záródó edényben.
Ez a torta az olasz hagyományok tipikus édessége, amely tökéletesen élvezhető ünnepek alatt vagy különleges ebéd vagy vacsora utáni desszertként.
Italia
| Energia (kcal) | 253,99 |
| Szénhidrátok (g) | 22,51 |
| amelyből cukrok (g) | 22,51 |
| Zsír (g) | 15,5 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,46 |
| Fehérje (g) | 6,03 |
| Rostok (g) | 1,45 |
| Akció | 0,05 |
