Csokoládés Ricotta Torta

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Aprítsuk fel finomra a kekszet, és osszuk el egyenlően két tálba

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Az első tálba tegyünk 2 evőkanál cukrot, az étcsokoládét (kivéve egy darabot, ami a végső díszítéshez kell) és a vajat, majd olvasszuk fel vízgőz felett, és keverjük össze egy fakanállal

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Osszuk el az elkészült keveréket egy 24 cm átmérőjű, levehető oldalú tortaforma alján

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Nyomkodjuk le jól a keveréket, és simítsuk el a felületét, hogy egy kompakt réteget képezzünk

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Tegyük a tortaformát a hűtőbe

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Szitáljuk át a ricottát, és tegyük a második tálba a morzsolt keksszel, adjuk hozzá a vízgőz felett felolvasztott tejcsokoládét, a maradék cukrot, a kissé felvert tojásokat, az aprított mandulapasztát, a rumot és a tejszínt, majd keverjük össze, amíg homogén keveréket nem kapunk

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Ekkor vegyük ki a tortaformát a hűtőből, és osszuk el a már kissé megkeményedett rétegen a második keveréket, jól nyomkodjuk le és simítsuk el a felületét

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Tegyük vissza a süteményt a hűtőbe, és hagyjuk pihenni legalább pár órát, hogy megkeményedjen

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   A megadott idő elteltével vegyük le a tortaforma oldalát, és tegyük át a süteményt egy tálalótálra, díszítsük a tetejét a maradék reszelt étcsokoládéval

Javaslatok

• Sütő

• Turmixgép

• Kapcsos tortaforma

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)