Vágjuk le a cukkini végeit és mossuk meg, majd szeleteljük nagyon vékony karikákra.
Tisztítsuk meg a garnélarákokat: távolítsuk el a fejeket és a héjukat.
Egy gerezd fokhagymát pirítsunk aranybarnára az olívaolajban egy elég nagy tapadásmentes serpenyőben.
Emeljük ki a fokhagyma gerezdet, majd adjuk hozzá a cukkinit.
Amint a cukkini megpuhult, adjuk hozzá a hámozott garnélarákokat. Ízesítsük sóval és borssal, majd öntsük hozzá a fehérbort, és óvatosan kevergetve pároljuk össze.
Közben főzzük a tésztát bő, sós vízben al dente-re, szűrjük le, majd forgassuk a serpenyőben a szósszal egy-két percig tálalás előtt.
Tálaljuk a cukkini- és garnélarákos tésztát frissen őrölt borssal és egy kis csokor petrezselyemmel.
Fogyasszuk azonnal
Tálaláskor szórjuk meg frissen őrölt borssal és friss petrezselyemmel.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 113,87 |
| Szénhidrátok (g) | 13,58 |
| amelyből cukrok (g) | 1,17 |
| Zsír (g) | 1,39 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,23 |
| Fehérje (g) | 7,41 |
| Rostok (g) | 0,72 |
| Akció | 0,04 |
