Vágjuk le a cukkini végeit és mossuk meg, majd szeleteljük nagyon vékony karikákra.
Tisztítsuk meg a garnélarákokat: távolítsuk el a fejeket és a héjukat.
Egy gerezd fokhagymát pirítsunk aranybarnára az olívaolajban egy elég nagy tapadásmentes serpenyőben.
Emeljük ki a fokhagyma gerezdet, majd adjuk hozzá a cukkinit.
Amint a cukkini megpuhult, adjuk hozzá a hámozott garnélarákokat. Ízesítsük sóval és borssal, majd öntsük hozzá a fehérbort, és óvatosan kevergetve pároljuk össze.
Közben főzzük a tésztát bő, sós vízben al dente-re, szűrjük le, majd forgassuk a serpenyőben a szósszal egy-két percig tálalás előtt.
Tálaljuk a cukkini- és garnélarákos tésztát frissen őrölt borssal és egy kis csokor petrezselyemmel.
Fogyasszuk azonnal
Tálaláskor szórjuk meg frissen őrölt borssal és friss petrezselyemmel.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 106,88 |
| Szénhidrátok (g) | 12,58 |
| amelyből cukrok (g) | 0,83 |
| Zsír (g) | 1,29 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,22 |
| Fehérje (g) | 7,1 |
| Rostok (g) | 0,7 |
| Akció | 0,04 |
