Az éretlen paradicsomok egy klasszikus nyári előétel, amelyet az éppen szedett paradicsomok frissessége és savanykássága jellemez. Egyszerű elkészíteni, és tökéletesek egy könnyű, ízletes étkezés kezdetéhez.
A paradicsomokat szeletekre vágjuk, megsózzuk, és 24 órán át egy edényben tartjuk, saját levükben elmerülve, ráhelyezett súllyal.
Ezen idő elteltével lecsöpögtetjük, és 24 órára ecetbe tesszük.
Ismét lecsöpögtetjük, olívaolajjal, petrezselyemmel és fokhagymával ízesítjük, majd üvegekbe tesszük.
Tál
Szűrő
Italy
