A gombás tészta egy ízletes és krémes étel, amely a gombák finom ízét kombinálja a főtt sonkával. Paglia E Fieno típusú tésztával, tejszínnel és reszelt Grana sajttal készül, ellenállhatatlan első fogás. Ideális különleges vacsorára vagy családi ebédre.
Olvasszunk meg 40 g vajat, adjuk hozzá a vékonyra szeletelt gombákat, és pirítsuk 5 percig erős lángon.
Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a kockára vágott sonkát, és kevergetve főzzük további 3 percig.
Adjunk hozzá 100 g tejszínt, ízesítsük sóval, és főzzük néhány percig, amíg a szósz besűrűsödik.
Főzzük meg a tésztát, szűrjük le, és keverjük össze egy darab vajjal, a gombás szósszal és egy marék Grana sajttal.
Serpenyő
Kiskanál
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Az olasz konyha klasszikus étele
Italia
| Energia (kcal) | 227,34 |
| Szénhidrátok (g) | 31 |
| amelyből cukrok (g) | 1,63 |
| Zsír (g) | 7,31 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,69 |
| Fehérje (g) | 10,72 |
| Rostok (g) | 1,23 |
| Akció | 0,21 |
