A Gratinált scaloppine ízletes húsétel, amelyet champignon gombával és ropogós pancettával gazdagítanak, és finom sajtos gratinnal van borítva. Ellenállhatatlan fogás, tökéletes egy különleges vacsorához vagy családi ebédhez.
Pároljuk a vöröshagymát 10 g vajon, majd adjuk hozzá a szeletelt gombát és a pancettát
Ízesítsük Sherryvel, a leveskockával és borssal
Főzzük 5 percig
A maradék olívaolajon és vajon süssük meg a scaloppine szeleteket
Adjuk hozzá a fűszernövényeket, sózzuk, helyezzük őket egy jénai tálba, és fedjük be a gombákkal
A maradék liszttel, a tejjel és a hús levével készítsünk besamelmártást, öntsük a húsra, szórjuk meg sajttal, és süssük 200 °C-on 20 percig
Serpenyő
Reszelő
Kanál
Nyársak
Italy
| Energia (kcal) | 195,74 |
| Szénhidrátok (g) | 5,55 |
| amelyből cukrok (g) | 4 |
| Zsír (g) | 14,01 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,42 |
| Fehérje (g) | 11,57 |
| Rostok (g) | 0,43 |
| Akció | 0,27 |
