A Gratinált Borjúszelet egy ízletes húsétel, amelyet champignon gombával és ropogós pancettával gazdagítanak, és finom sajtos gratin borítja. Ellenállhatatlan fogás, tökéletes egy különleges vacsorához vagy családi ebédhez.
Pároljuk meg a hagymát 10 g vajban, adjuk hozzá a gombát és a szeletelt pancettát
Ízesítsük sherryvel, húsleveskockával és borssal
Főzzük 5 percig
A maradék olajban és vajban süssük meg a szeleteket
Adjuk hozzá a fűszereket, helyezzük őket egy tepsibe, és fedjük le a gombával
A maradék lisztből, tejből és a hús szaftjából készítsünk besamelt, öntsük a húsra, szórjuk meg sajttal, és süssük 200 fokon 20 percig
Serpenyő
Reszelő
Kanál
Nyárs
Italia
| Energia (kcal) | 195,74 |
| Szénhidrátok (g) | 5,55 |
| amelyből cukrok (g) | 4 |
| Zsír (g) | 14,01 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,42 |
| Fehérje (g) | 11,57 |
| Rostok (g) | 0,43 |
| Akció | 0,27 |
