Egy tálban keverjük össze a tojásokat, adjuk hozzá a porcukrot és a reszelt citromhéjat, majd kissé verjük fel habverővel; fokozatosan adjuk hozzá a joghurtot, a szitált lisztet a sütőporral és egy csipet sóval, valamint az olvasztott vajat, és keverjük össze az összetevőket.
Egy 1 literes formát enyhén vajazzunk ki, béleljük ki sütőpapírral, és kenjük meg a maradék olvasztott vajjal; öntsük a keveréket az előkészített formába, amíg annak 2/3-át el nem éri, és süssük a plumcake-et előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 50 percig.
A sütés befejeztével vegyük ki a formából, távolítsuk el a sütőpapírt, hagyjuk kihűlni, és szórjuk meg porcukorral.
Plumcake forma
Italia
| Energia (kcal) | 310,8 |
| Szénhidrátok (g) | 32,9 |
| amelyből cukrok (g) | 32,58 |
| Zsír (g) | 19,38 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 10,97 |
| Fehérje (g) | 3,32 |
| Akció | 0,22 |
