A leveles tészta fügével és fagylalttal egy finom és ellenállhatatlan desszert. A ropogós tészta találkozik a füge édes ízével és a fagylalt krémességével, tökéletes íz- és állagkombinációt alkotva. Ez a desszert nagyon egyszerűen elkészíthető, és biztosan meglepi vendégeit. A leveles tészta fügével és fagylalttal ideális desszertként egy nyári ebéd vagy vacsora után.
Olvasszuk ki a leveles tésztát, és közben készítsük el a fagylaltot
Melegítsük fel a tejet és a tejszínt, majd öntsük lassan a tojássárgájára, amit közben összekevertünk a cukorral és egy csomag vaníliás cukorral
Tegyük a krémet nagyon alacsony lángra, és folyamatos keverés mellett hagyjuk kissé besűrűsödni, de semmiképpen ne forraljuk fel; hűtsük le, majd tegyük a fagylaltgépbe, és indítsuk el a gépet az utasítások szerint
Amint a fagylalt elkészült, tegyük a fagyasztóba
Közben készítsünk szirupot úgy, hogy 300 g vizet felforralunk a kristálycukorral, és beletesszük a meghámozott fügéket, amelyek érettek, de szilárdak legyenek
Főzzük a szirupban pontosan 3 percig a forrástól számítva, majd vegyük ki, és hagyjuk kihűlni egy rácson
Nyújtsuk ki az olvadt tésztát 5 milliméter vastagságúra; vágjuk 8 centiméteres négyzetekre, kenjük meg felvert tojással, szórjuk meg mandula szeletekkel, tegyük hideg vízzel megszórt tepsire, süssük 200 fokon 5 percig, majd szórjuk meg porcukorral, és süssük további 4 percig
Amíg a leveles tészták sülnek
Leveles tészta forma
Sütőtepsi
Tárolja a leveles tésztát légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 napig.
A leveles tészta fügével és fagylalttal egy friss és nyári desszert, amely tökéletes a meleg napokon.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 301,93 |
| Szénhidrátok (g) | 30,62 |
| amelyből cukrok (g) | 20,99 |
| Zsír (g) | 18,43 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 10,07 |
| Fehérje (g) | 4,25 |
| Rostok (g) | 2,2 |
| Akció | 0,11 |
