Az árpával és hüvelyesekkel készült leves egy hagyományos olasz étel, amelyet különösen kedvelnek egyszerűsége és ízletessége miatt. Ez egy gazdag és tápláló első fogás, amely ideális a hideg napokra. Az árpa és a hüvelyesek kombinációja nagy mennyiségű növényi fehérjét és rostot kínál, így ez a leves teljes és egészséges étel.
Előző este áztassuk be a babot és a csicseriborsót
Egy fazékban melegítsünk fel három evőkanál olajat, és pároljuk meg benne az apróra vágott hagymát és a fokhagymagerezdet
Amikor enyhén megpirultak, adjuk hozzá a leszűrt babot és csicseriborsót, a lencsét, a szóját és az árpát, hagyjuk néhány percig ízesedni, majd öntsük rá a forró levest, és főzzük másfél órán át közepes lángon
Végül ízesítsük sóval és borssal, adjunk hozzá egy evőkanál olajat
Fazék
Serpenyő
Kés
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 3 napig
Fehérjében gazdag egytálétel
Italia
| Energia (kcal) | 54,88 |
| Szénhidrátok (g) | 4,82 |
| amelyből cukrok (g) | 0,7 |
| Zsír (g) | 2,62 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,38 |
| Fehérje (g) | 2,66 |
| Rostok (g) | 1,33 |
| Akció | 0,18 |
