Egy finom leves burgonyával és articsókaszívekkel, pastina típusú tésztával gazdagítva, vajjal és olívaolajjal ízesítve. A húsleveskockák gazdag és ízletes ízt adnak. Tökéletes meleg és megnyugtató első fogásként.
Készítsük el a húslevest a kockákból és 150 cl vízből
Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk kockákra; az articsókát szeletekre vágjuk
Tegyük őket egy serpenyőbe a vajjal és 3 evőkanál olajjal, és főzzük körülbelül 30 percig kevergetve
A főzés végén törjük össze a burgonyát egy villával, és fokozatosan adjuk hozzá a húslevest
Forraljuk fel, és adjuk hozzá a pastinát
Ízesítsük sóval, és főzzük készre
Serpenyő
Fazék
Kés
Tárolja a levest légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 napig.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 159,15 |
| Szénhidrátok (g) | 16,03 |
| amelyből cukrok (g) | 1,38 |
| Zsír (g) | 8,58 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,75 |
| Fehérje (g) | 3,76 |
| Rostok (g) | 3,35 |
| Akció | 0,06 |
