Tuduu
Mpigna

Mpigna

@tuduu

A Mpigna egy tipikus szardíniai édesség, amely különösen elterjedt a karácsonyi ünnepek alatt. Ez egy édes focaccia, amelyet sörélesztővel, burgonyával, tojással és aromákkal gazdagítanak, hogy fokozzák az ízét. Puha és illatos, tökéletes reggelire vagy uzsonnára, különösen a karácsonyi időszakban. Fedezze fel, hogyan készítheti el ezt a finom szardíniai specialitást!

Nehézség: Medium
Főzés: 20 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Sörélesztő50g
  • Tej250cl
  • Főtt és áttört burgonya250g
  • Tojás8
  • Cukor400g
  • Citrom (reszelt héja)1
  • Vanília1csomag
  • Só1teáskanál
  • Margarin250g
  • Lisztízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL

    Oldjuk fel az élesztőt és gyúrjuk össze egy kevés liszttel

  2. LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL

    Hagyjuk kelni

  3. LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL

    Gyúrjuk össze a többi hozzávalót

  4. LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL

    Adjunk hozzá annyi lisztet, amennyit a tészta felvesz

  5. LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL

    Adjuk hozzá az élesztőt is, és dolgozzuk a tésztát puhára

  6. LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL

    Hagyjuk kelni, amíg a térfogata megduplázódik

  7. LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL

    Osszuk a tésztát sok kis fánkra

  8. LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL

    Hagyjuk kelni a deszkán

  9. LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL

    Kenjük meg tojássárgájával

  10. LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL

    Süssük 200 fokon

Javaslatok

  • Sütő

  • Fazék

  • Konyhai robotgép

Általános információk

Eredet

Italia, Sardegna

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)205,59
Szénhidrátok (g)17,48
amelyből cukrok (g)16,35
Zsír (g)12,4
amelyből telített zsírsavak (g)6,17
Fehérje (g)7,05
Rostok (g)0,22
Akció0,31
  • Fehérjék
    7,05g·19%
  • Szénhidrátok
    17,48g·47%
  • Zsírok
    12,4g·33%
  • Rostok
    0,22g·1%