
Mpigna
A Mpigna egy tipikus szardíniai édesség, amely különösen elterjedt a karácsonyi ünnepek alatt. Ez egy édes focaccia, amelyet sörélesztővel, burgonyával, tojással és aromákkal gazdagítanak, hogy fokozzák az ízét. Puha és illatos, tökéletes reggelire vagy uzsonnára, különösen a karácsonyi időszakban. Fedezze fel, hogyan készítheti el ezt a finom szardíniai specialitást!
Hozzávalók
- Sörélesztő
50g50g - Tej
250cl250cl - Főtt és áttört burgonya
250g250g - Tojás
88 - Cukor
400g400g - Citrom (reszelt héja)
11 - Vanília
1csomag1csomag - Só
1teáskanál1teáskanál - Margarin
250g250g - Lisztízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL
Oldjuk fel az élesztőt és gyúrjuk össze egy kevés liszttel
- LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL
Hagyjuk kelni
- LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL
Gyúrjuk össze a többi hozzávalót
- LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL
Adjunk hozzá annyi lisztet, amennyit a tészta felvesz
- LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL
Adjuk hozzá az élesztőt is, és dolgozzuk a tésztát puhára
- LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL
Hagyjuk kelni, amíg a térfogata megduplázódik
- LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL
Osszuk a tésztát sok kis fánkra
- LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL
Hagyjuk kelni a deszkán
- LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL
Kenjük meg tojássárgájával
- LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL
Süssük 200 fokon
Javaslatok
Sütő
Fazék
Konyhai robotgép
Általános információk
Eredet
Italia, Sardegna
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
Energia (kcal) | 205,59 |
Szénhidrátok (g) | 17,48 |
amelyből cukrok (g) | 16,35 |
Zsír (g) | 12,4 |
amelyből telített zsírsavak (g) | 6,17 |
Fehérje (g) | 7,05 |
Rostok (g) | 0,22 |
Akció | 0,31 |
- Fehérjék7,05g·19%
- Szénhidrátok17,48g·47%
- Zsírok12,4g·33%
- Rostok0,22g·1%