Orecchiette Di Grano Alle Verdure
Az orecchiette di grano alle verdure egy ízletes és színes első fogás, amely ideális, ha valami könnyű, de ízletes ételre vágyunk. Az orecchiette, a tipikus pugliai tészta, tökéletesen illik az érett paradicsomhoz, a friss romanesco cukkinikhez és a krémes ricottához. Egy csipet fokhagyma, illatos bazsalikom, egy kis chili a fűszerességért, és extra szűz olívaolaj a zamatok kiemelésére. Egyszerű, de autentikus ízű étel.
Hozzávalók
- Orecchiette típusú tészta
400g - Érett paradicsom
400g - Romanesco cukkini
3 - Ricotta
150g - Fokhagymaízlés szerint
- Bazsalikomízlés szerint
- Extra szűz olívaolajízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Chiliízlés szerint
Megvásárolható termékek
Édes szárított ricotta 300g
1 termék Ft 2119,47Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g
1 termék Ft 5958,51Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml
1 termék Ft 8837,79
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 2 KÖZÜL
Pirítsuk meg az olajban az apróra vágott fokhagymát és chilit; adjuk hozzá az aprított paradicsom húsát, pirítsuk meg magas lángon, majd csökkentsük a hőt, és főzzük körülbelül tíz percig
- LÉPÉS 2 A 2 KÖZÜL
Főzzük meg az orecchiette tésztát sós vízben, és a főzés 3/4 részénél adjuk hozzá a szeletelt cukkinit, főzzük készre, szűrjük le, és ízesítsük a paradicsommal, bazsalikommal és morzsolt ricottával
Javaslatok
Serpenyő
Kés
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 2 napig
További információk
Vegetáriánus étel
Eredet
Italia, Puglia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 65,23 |
| Szénhidrátok (g) | 9,32 |
| amelyből cukrok (g) | 2,13 |
| Zsír (g) | 1,5 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,74 |
| Fehérje (g) | 3,18 |
| Rostok (g) | 1,92 |
| Akció | 0,01 |
- Fehérjék3,18g·20%
- Szénhidrátok9,32g·59%
- Zsírok1,5g·9%
- Rostok1,92g·12%