Az erdei gyümölcsös panna cotta egy klasszikus olasz édesség. Finom krém, amely friss tejszínből, cukorból, zselatinból és aromákból készül, tálalva ízletes friss erdei gyümölcsös szósszal és mentalevelekkel díszítve. Ez a desszert tökéletes azok számára, akik szeretik az erdei gyümölcsök édes és friss ízét.
A zselatint (zselatinlapokat) hideg vízbe áztatjuk.
A gyümölcsöket a tejszín felével és néhány mentalevéllel turmixoljuk.
Leszűrjük, majd hozzáadjuk a porcukrot.
Egy lábasban a maradék tejszínt néhány mentaágacskával melegítjük fel.
Levesszük a tejszínt a tűzről és eltávolítjuk a mentaleveleket.
Hozzáadjuk a jól kicsavart zselatinlapokat, majd a turmixolt eperrel elkevert tejszínt.
Ezután a masszát formákba öntjük, majd körülbelül 1 órára a hűtőbe tesszük pihenni.
Egy kis lábas forró vízzel segítve közvetlenül a tányérra tálalhatjuk a desszertet, friss gyümölcsökkel díszítve.
A desszertet egy csorgás fenyőmézzel (mézzel) is díszíthetjük.
Tálak
Hűtőszekrény
Hűtőben tároljuk legfeljebb 2 napig
Ezt a panna cottát erdei gyümölcsös szósszal is tálalhatjuk
Italia
| Energia (kcal) | 246,39 |
| Szénhidrátok (g) | 12,49 |
| amelyből cukrok (g) | 11,76 |
| Zsír (g) | 20,61 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 11,96 |
| Fehérje (g) | 3,72 |
| Rostok (g) | 0,47 |
| Akció | 0,02 |
