A paradicsomkonzerv egy hagyományos módszer az érett paradicsom frissességének és ízének megőrzésére. Ez az egyszerű recept csak két összetevőt igényel: érett paradicsomot és bazsalikomot. A paradicsomkonzerv felhasználható szószok, mártások és levesek alapjaként, vagy ízletes előételként kenyérre kenve.
Távolítsa el a paradicsom szárát, és alaposan mossa meg őket
Nyomja össze őket, hogy eltávolítsa a belső folyadékot, majd passzírozza át őket
Ismételje meg ezt a műveletet többször, hogy eltávolítsa az összes mag- vagy héjmaradványt
Ezt követően elkezdheti az átpasszírozott paradicsomot az üvegekbe tölteni, mindegyikbe tegyen néhány bazsalikomlevelet
Szerezzen be vasdugókat, és zárja le az üvegeket a megfelelő géppel
Most helyezze őket egy nagy fazékba, amelynek alját rongyokkal fedte le, és minden üvegréteg közé tegyen további rongyokat, hogy ne érjenek egymáshoz
Fedje le vízzel, forralja fel, és főzze pár órán át
Hagyja kihűlni, majd tegye az üvegeket hűvös, sötét helyre
Hűvös, sötét helyen tárolandó
Italia
| Energia (kcal) | 21 |
| Szénhidrátok (g) | 3,5 |
| amelyből cukrok (g) | 3,5 |
| Zsír (g) | 0,2 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,03 |
| Fehérje (g) | 1 |
| Rostok (g) | 0,9 |
| Akció | 0,01 |
