Penne Al Prezzemolo
A Penne al Prezzemolo egy olasz eredetű első fogás, amely különösen kedvelt Lazio régióban. Ez az étel egyszerűségéről és frissességéről ismert, köszönhetően a bőséges friss petrezselyem használatának. A pennét egy finom keverékkel ízesítik, amely apróra vágott petrezselymet, reszelt pecorino sajtot és olvasztott vajat tartalmaz. A fokhagyma aromát ad, és a megfelelő mennyiségű só teszi teljessé az ízt.
Hozzávalók
- Penne típusú tészta
500g500g - Petrezselyem
100g100g - Reszelt pecorino sajt
80g80g - Vaj
40g40g - Fokhagyma
2spicchi2spicchi - Sóízlés szerint
Megvásárolható termékek
Il Mulino - Pasta di Gragnano IGP - Bordázott penne
1 termék1 termék Ft 1753,31Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség
1 termék1 termék Ft 3944,95Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g
1 termék1 termék Ft 5937,35
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 2 KÖZÜL
Egy serpenyőben pirítsuk meg a vajat a meghámozott fokhagymagerezdekkel, amíg aranybarnák nem lesznek, majd vegyük ki őket, adjuk hozzá a megmosott és apróra vágott petrezselymet, és hagyjuk néhány percig ízesedni.
- LÉPÉS 2 A 2 KÖZÜL
Főzzük a tésztát al dente bő, sós vízben, szűrjük le, keverjük össze az elkészített szósszal és a pecorinóval, majd tálaljuk.
Javaslatok
Serpenyő
Fakanál
Reszelő
Általános információk
Eredet
Italia, Lazio
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 322,87 |
| Szénhidrátok (g) | 50,22 |
| amelyből cukrok (g) | 1,67 |
| Zsír (g) | 8,69 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,74 |
| Fehérje (g) | 13,11 |
| Rostok (g) | 1,88 |
| Akció | 0,21 |
- Fehérjék13,11g·18%
- Szénhidrátok50,22g·68%
- Zsírok8,69g·12%
- Rostok1,88g·3%