Egy krémes és barátságos első fogás, amely az olasz konyha jellegzetessége. A szőke hagymát lassan karamellizálják, hogy finom krémet hozzanak létre, amelyet parmezán és pecorino sajt gazdagít. Egy csipet paprika enyhén csípős ízt ad, míg a petrezselyem és a friss kakukkfű friss és illatos aromákat kölcsönöz. Minden évszakban élvezhető, ez a recept tökéletes egy elegáns ebédhez vagy vacsorához.
Hámozza meg a hagymát, vágja negyedekre, majd vékony szeletekre; pirítsa alacsony lángon egy serpenyőben a vajjal körülbelül 5 percig
Adjon hozzá egy csipet sót, a langyos tejet, fedje le, és főzze alacsony lángon körülbelül 20 percig, időnként kevergetve; szórja meg egy csipet paprikával, valamint a finomra vágott petrezselyemmel és kakukkfűvel; vegye le a tűzről és tegye félre
Közben főzze meg a tésztát egy fazék forrásban lévő sós vízben, és szűrje le al dente állapotúra
Tegye a tésztát a serpenyőbe a hagymával, és adja hozzá a reszelt sajtokat; tegye vissza a serpenyőt a tűzre, és hagyja, hogy az ízek összeérjenek néhány másodpercig közepes lángon
Tegye az elkészült ételt egy előmelegített tálalótálra, és azonnal tálalja
Serpenyő
Fazék
Turmixgép
Italia
| Energia (kcal) | 205,75 |
| Szénhidrátok (g) | 24,86 |
| amelyből cukrok (g) | 5,24 |
| Zsír (g) | 8,4 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,77 |
| Fehérje (g) | 8,86 |
| Rostok (g) | 0,85 |
| Akció | 0,35 |
