A kolbászos pizza egy ízletes étel, amely az olasz konyha hagyományos fogása. Eredete a római korra nyúlik vissza, amikor ünnepi ételként készítették. Ma az egyik legkedveltebb és legnépszerűbb pizza az egész országban.
Egy nagy tálban keverjük össze a morzsolt kolbászt a reszelt pecorino sajttal, sóval és borssal
Egy enyhén olajozott vagy sütőpapírral bélelt tepsiben nyújtsuk ki a tésztát, és osszuk el a tetején a darabolt hámozott paradicsomot, majd locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal
Előmelegített sütőben 220 fokon süssük 20 percig
Ezután adjuk hozzá a tál tartalmát, és tegyük rá a füstölt szalonna szeleteket
Szórjuk meg rozmaringgal és bazsalikommal, locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal, és süssük további 7-8 percig
Forrón tálaljuk
Serpenyő
Vágódeszka
Kés
Hűtőszekrényben tárolandó, átlátszó fóliába csomagolva vagy légmentesen záródó edényben
Ez a recept az olaszországi Lazio régióra jellemző
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 325,01 |
| Szénhidrátok (g) | 38,94 |
| amelyből cukrok (g) | 1,34 |
| Zsír (g) | 12,84 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,84 |
| Fehérje (g) | 15,39 |
| Rostok (g) | 0,91 |
| Akció | 0,59 |
