Az Ördögcsirke egy ízletes és csípős étel a calabriai hagyományból. A csirkét olívaolaj, rozmaring, oregánó, kakukkfű és só keverékében pácolják, majd lassan főzik, amíg a hús puha és ízletes nem lesz. Az ördögcsirke ezen változata nagyon sovány nyers sonka hozzáadását is tartalmazza, hogy még ízletesebb legyen. Tökéletes étel a csípős ízek kedvelőinek, és jól illik könnyű, friss köretekhez.
Készítse elő alaposan a csirkét, nyissa fel a hátánál, és enyhén lapítsa ki húsklopfolóval, ügyelve arra, hogy ne deformálja; vegyen egy félmély lábast, tegye a tűzre, és melegítse fel az általános utasítások szerint; helyezze bele a csirkét, adjon hozzá 2 evőkanál diétás olajat, és fedje be egy keverékkel, amelyet a nyers sonka, oregánó, kakukkfű és rozmaring alapos összekeverésével készített
Mindkét oldalát pirítsa meg, adjon hozzá egy pohár vizet, fedje le a lábast, és főzze 45 percig
Vízforraló
Tál
Serpenyő
A megmaradt csirkét legfeljebb 2 napig hűtőszekrényben tárolja
Ez a csípős étel Dél-Olaszország Calabria régiójából származik
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 203,75 |
| Zsír (g) | 13,85 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,01 |
| Fehérje (g) | 19,87 |
| Akció | 0,47 |
