Sütőpapírral béleljük ki a tepsit, és helyezzük el rajta a padlizsánt, a cukkinit, a paradicsomot és a póréhagymát. Süssük 180 fokon 30 percig.
Öblítsük le a quinoát folyó víz alatt, majd főzzük sós forrásban lévő vízben 15 percig. Szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.
A grillezett zöldségeket vágjuk apró darabokra, és ízesítsük olajjal, sóval, borssal és balzsamecettel.
Keverjük össze a zöldségeket a quinoával.
Hagyjuk a hűtőben pihenni 30 percig tálalás előtt.
Fogyasszuk azonnal, vagy tároljuk a hűtőben maximum 2 napig
A grillezett zöldségeket a hűtőben a következő napig tárolhatjuk, és más ételekhez is felhasználhatjuk. Javasoljuk, hogy szezámmagos kenyérszeletekkel és egy pohár friss fehérborral tálaljuk.
Italy
| Energia (kcal) | 92,81 |
| Szénhidrátok (g) | 14,31 |
| amelyből cukrok (g) | 4,42 |
| Zsír (g) | 1,6 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,18 |
| Fehérje (g) | 3,91 |
| Rostok (g) | 3,69 |
| Akció | 0,01 |
