A Penne allo Zafferano egy krémes és illatos első fogás, ideális egy különleges vacsorához. A sáfrány jelenléte intenzív színt és egyedi ízt kölcsönöz a tésztának. A tejszín és reszelt grana sajt alapú krémes szósz ellenállhatatlanná teszi ezt az ételt.
Olvasszunk meg 40 g vajat, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk meg. Adjunk hozzá 1 merőkanál húslevest és a sáfrányt, majd főzzük 10 percig.
Főzzük a tésztát al dente állagúra, szűrjük le, és keverjük össze az elkészített szósszal, amelyhez 40 g vajat, 2 evőkanál tejszínt és 2 marék grana sajtot adtunk.
Gyorsan keverjük össze, borsozzuk meg, és tálaljuk.
Fazék
Serpenyő
Italia
| Energia (kcal) | 278,98 |
| Szénhidrátok (g) | 58,3 |
| amelyből cukrok (g) | 3,63 |
| Zsír (g) | 1,41 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,35 |
| Fehérje (g) | 11,09 |
| Rostok (g) | 1,59 |
| Akció | 0,33 |
