A sárga rizs egy klasszikus olasz étel. Sárga tökkel, rizzsel, száraz fehérborral és reszelt Parmigiano sajttal készül, ez az étel krémes és finom. A tök intenzív sárga színt és édes ízt ad a rizottónak, míg a Parmigiano sajt sós ízjegyet kölcsönöz. Tökéletes választás egy őszi estén első fogásként!
Vágja fel a tököt darabokra, főzze kevés olajjal és egy csipet sóval körülbelül 10 percig, majd passzírozza át
Pirítsa meg a hagymát egy darab vajjal egy lábasban, adja hozzá a rizst, keverje jól össze, majd adja hozzá a bort
Amikor a folyadék elpárolog, adja hozzá a tökpürét, és főzze a rizottót, fokozatosan hozzáadva a zöldséglevest és ízlés szerint sózva
Tálalás előtt keverje össze vajjal és reszelt Parmigiano sajttal
Fazék
Serpenyő
Fakanál
Italia
| Energia (kcal) | 82,37 |
| Szénhidrátok (g) | 6,31 |
| amelyből cukrok (g) | 1,56 |
| Zsír (g) | 4,26 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,55 |
| Fehérje (g) | 2,93 |
| Rostok (g) | 0,41 |
| Akció | 0,15 |
