A Semolini finom, puha belsejű búzadarás sütemények, citrusfélék illatával. Olaszországban a karneváli időszakban jellemzőek, és nagyok és kicsik egyaránt kedvelik őket.
Az adagok 28 kekszre vonatkoznak
Tegye egy tálba a búzadarát, a szitált fehér lisztet, a búzacsírát, a cukrot, a reszelt citrusfélék héját és egy csipet sót; keverje jól össze, formáljon egy mélyedést a közepén, és tegye bele az egész tojást, a lágyított és darabokra vágott vajat
Gyúrja tökéletesre, és formáljon a tésztából 28 ceruza vastagságú és körülbelül 8 cm hosszú rudat, majd keresztezzék a két végét
Amint elkészültek, helyezze őket enyhén távol egymástól egy kivajazott és lisztezett tepsire, végül tegye őket előmelegített sütőbe 190 fokon, és hagyja ott körülbelül 12 percig
Egy rugalmas spatulával válassza le az összes kekszet, és hagyja őket fehér konyhai papíron kihűlni
Süteményformák
Reszelő
Tárolja légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten 2-3 napig
A Semolini hagyományos olasz édességek, különösen a karneváli időszakban elterjedtek
Italia
| Energia (kcal) | 371,25 |
| Szénhidrátok (g) | 51,28 |
| amelyből cukrok (g) | 17,45 |
| Zsír (g) | 14,62 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,56 |
| Fehérje (g) | 10,5 |
| Rostok (g) | 2,65 |
| Akció | 0,02 |
