Sügér Ratatouille-val

Name: Sügér Ratatouille-val
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 200 g-os sügérek, mindegyik már megtisztítva; 4 evőkanál Extra szűz olívaolaj; ízlés szerint Kakukkfű; ízlés szerint Majoránna; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors; null A ratatouille-hoz:; 1 Padlizsán; 1 Vöröshagyma; 1 Piros paprika; 1 Sárga paprika; 2 Cukkini; 3 evőkanál Borecet; ízlés szerint Kakukkfű; ízlés szerint Majoránna; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors; null A páchoz:; 2 Grapefruit; 2 evőkanál Extra szűz olívaolaj; 1 fej Fokhagyma; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors

@tuduu

Kategória: Főételek

A sügér ratatouille-val egy ízletes téli halétel. A sügért grapefruitlével, olívaolajjal és fokhagymával pácolják, majd kakukkfűvel és majoránnával sütik. Tálalja egy finom ratatouille-val, amely padlizsánból, vöröshagymából, piros és sárga paprikából, valamint cukkiniből készül, mindezt borecettel pirítva. Ez a könnyű és ízletes étel tökéletes a meleg nyári napokra.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 25 percFőzés: 25 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

200 g-os sügérek, mindegyik már megtisztítva4
Extra szűz olívaolaj4evőkanál
Kakukkfűízlés szerint
Majoránnaízlés szerint
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint
A ratatouille-hoz:
Padlizsán1
Vöröshagyma1
Piros paprika1
Sárga paprika1
Cukkini2
Borecet3evőkanál
Kakukkfűízlés szerint
Majoránnaízlés szerint
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint
A páchoz:
Grapefruit2
Extra szűz olívaolaj2evőkanál
Fokhagyma1fej
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Pácolja a sügéreket a hűtőben 4 órán át, fóliával letakarva egy tálban olajjal, fokhagymával, grapefruitlével és borssal
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Készítse el a ratatouille-t
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Vágja kockára a padlizsánt, a cukkinit és a paprikát
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Ossza gerezdekre a hagymát, és áztassa ecetben 10 percig, majd szűrje le és pirítsa meg olajban
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Adja hozzá az előkészített zöldségeket, sót és borsot, és főzze lassú tűzön 25 percig, gyakran kevergetve
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
A főzés végén illatosítsa apróra vágott fűszernövényekkel
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Szárítsa meg a sügéreket papírtörlővel, helyezze őket sütőpapírral bélelt tepsire, sózza, borsozza, szórja meg apróra vágott kakukkfűvel és majoránnával, és süsse előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig, gyakran locsolva a páccal
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Tálalja azonnal a kész ratatouille-val

Javaslatok

Serpenyő
Sütő

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 2 napig

További információk

Fő halételek, ideális nyárra

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	187,96
Szénhidrátok (g)	5,84
amelyből cukrok (g)	5,83
Zsír (g)	11,66
amelyből telített zsírsavak (g)	5,68
Fehérje (g)	13,55
Rostok (g)	3,41
Akció	0,35

Fehérjék
13,55g·39%
Szénhidrátok
5,84g·17%
Zsírok
11,66g·34%
Rostok
3,41g·10%