Egy klasszikus és ízletes recept, tökéletes a családi vasárnapokra.
Vegyük a kenyeret, szeleteljük fel és távolítsuk el a héját, majd áztassuk be a belsejét a tejbe.
Tegyük a darált marhahúst és sertéshúst egy nagy tálba. Aprítsuk fel a petrezselymet és adjuk hozzá a húshoz, majd adjuk hozzá a Grana Padano-t, a zsemlemorzsát, a tojásokat, sót és borsot. Nyomkodjuk ki a kenyér belsejét és adjuk hozzá a keverékhez.
Gyúrjuk kézzel, amíg puha és egyenletes keveréket nem kapunk. Formázzunk belőle egy hengert, és hagyjuk pihenni a hűtőben 10-15 percig sütőpapírba csomagolva.
Kenjük meg a fasírtot extra szűz olívaolajjal, és melegítsük elő a sütőt 180°-ra. Tegyük a fasírtot egy olajjal kikent tepsibe, és ha szeretnénk, adjunk hozzá burgonyát köretként.
Süssük körülbelül egy órán át, ellenőrizve a sütést és forgatva az összetevőket.
Tálaljuk a fasírtot sült burgonya körettel egy teljes és finom ételért.
Italia
| Energia (kcal) | 219,12 |
| Szénhidrátok (g) | 9,18 |
| amelyből cukrok (g) | 1,63 |
| Zsír (g) | 39,53 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,03 |
| Fehérje (g) | 44,61 |
| Rostok (g) | 0,48 |
| Akció | 0,19 |
